Cheong Jin Ok

Denne kultrestaurant er nr. 46 på CNN's top 50-liste over, hvorfor Seoul er verdens bedste by. Årsagen? Deres tømmermandssuppe. Det er den eneste ting, de har på menuen, og Seoul-kontorarbejdere, der er berygtede for at drikke, længes efter dette traditionelle tømmermandsmiddel på vej hjem fra firmafrokosten eller dagen efter til frokost. 

Jongno-distriktet er faktisk hjemsted for flere berømte hæjangguk-restauranter, og Cheongjinok anses for at være en af forløberne blandt dem. Den åbnede i 1937, og restauranten har været drevet af tre generationer af den samme familie.
Oksekødsknogler simres i mere end 24 timer for at lave en rig bouillon, og sojabønnepasta 
tilsættes for at neutralisere kødets lugt. Ingredienser tilsat bouillon inkluderer forskellige grøntsager, koaguleret okseblod, okseindvolde og ris. Denne restaurant er ALTID proppet.

Prøv det, hvis du vil have en unik madoplevelse, eller hvis du bare er tømmermænd! 

For mere information: http://www.cheongjinok.com/english

Åben 24 timer året rundt.