Mingles

Med en gennemsnitlig bedømmelse på 4,8 ud af næsten 70 anmeldelser af Mingles er hypen ægte. Vi har ikke været der, men nogle af vores venner har, herunder kokke og selvudnævnte madelskere, og de siger alle, at Mingles er ægte. Det er fine dining, der virker. Moderne koreanske restauranter lever ofte ikke op til hypen og anretningen, men smagene er der, og Michelin-inspektørerne må også mene det, Mingles har 1 stjerne i deres seneste guide til Seoul.

Dette er ordene fra Michelin: 'Siden 2014 har denne moderne fine dining-restaurant fanget selv de mest krævende ganer med chef Kang Mingoo's nye og dristige kreationer, der hylder Koreas kulinariske arv. Traditionelle fermenterede krydderier og eddike-'jang' og 'cho'-spiller en central rolle i retterne, selv dessert. Traditionel spirituspartering tilbydes ud over vinkombination.'

Måltidspriser. Frokost: menu (55000 KRW). Aften: menu (110000-150000 KRW)

Åbningstider: 12:00 - 23:00. Køkkenet lukker kl. 22:00. Sidste bestilling til aften kl. 20:00. Reservation påkrævet.