Poom Seoul

Opmærksomheden er blevet helliget en menu, der skifter med sæsonen. Sild vises f.eks. når det er bedst i februar, havaborre gør det samme i maj, og blæksprutte sniger sig på tallerkenerne i september. Uanset tidspunktet på året er alle bestanddele af menuen udledt af dem, der engang blev spist af medlemmer af den koreanske aristokrati kendt som he banga, hvis mad var igen stærkt influeret af den kongelige familie.

Beliggende på Namsan-bjerget, overser Poom majestæten Seoul fra midten. Rejsen til restauranten gør dig tilstrækkeligt opmærksom på, hvilken sæson det er, og sætter stemningen for måltidet.

Du bestiller ikke din måltid, når du kommer til Poom, fordi du skal reservere med din ordre 1 dag i forvejen. ­ Frokoster koster W50.000 - W70.000 pr. person. Middage varierer fra W100.000 - W250.000 pr. person (15% skat og drikkepenge er ikke inkluderet).