Mejores lugares para desayunar en Seúl
El desayuno Whole Shebang es un serio contendiente para el mejor desayuno en Seúl
Por Ryan Walters para Mi Guía Seúl
¿Qué significa el desayuno en Seúl? Pregúntale a los coreanos locales y te dirán que el desayuno se compone de tres elementos básicos: Arroz, Kimchi y Sopa, además de lo que quede en el refrigerador. El desayuno típico coreano puede ir desde el bulgogi de la noche anterior hasta la olla de kimchi jjigae que ha estado en el refrigerador durante un par de días.
Sin embargo, la definición de desayuno está cambiando rápidamente con la introducción de residentes occidentales. ¡Seúl está sacando provecho de los 'desayunos extranjeros' de gran manera!
Cuando los seúlitas quieren un desayuno elegante (o brunch), salen a comer comida occidental. Esto significa todas las comodidades del hogar: tocino, huevos, panqueques, salchichas, tostadas, café, y todas las bebidas que lo acompañan. Ha sido posible encontrar desayuno confiable, de calidad y delicioso en muchos lugares diferentes en Seúl.
Las opciones son vastas - presentaremos cinco desayunos diferentes en cinco estilos diferentes que están garantizados para satisfacer cualquier antojo de desayuno que tengas. ¿Cita para brunch? ¡Chequeado! ¿Algo para absorber las festividades de la noche anterior (y que continúan hasta la mañana)? ¡Aquí está!
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Suji's es un establecimiento bien conocido justo en la entrada de Itaewon. Se presenta a sí mismo como un restaurante/delicatessen de estilo Nueva York y sirve desayuno, almuerzo y cena. Es un lugar popular para grupos pequeños. Encontrarás personas de todas las edades cenando aquí.
Ve a Suji's para un desayuno extranjero estándar y confiable. Tienen todo lo que puedas desear, además de algunas cosas que no esperarías.
Revueltos, panqueques, papas fritas caseras y tostadas están todos incluidos aquí. Además, Suji's tiene varios tipos de tortillas (Denver, española, de Suji's deli) y la opción de crear la tuya propia. Para finalizar, incluso puedes encontrar Eggs Benedict y Eggs Florentine aquí, no exactamente fáciles de encontrar en todas partes en Seúl.
Dado que los coreanos ven la comida occidental como un algo especial, estos desayunos no son precisamente los más baratos; van desde 12,000 hasta más de 18,000 won. Sin embargo, recibes una cantidad satisfactoria de comida.
Para aquellos que buscan una opción simple y más económica, prueba su desayuno para llevar por 3,900 won entre las 8 - 10 am, de lunes a viernes. Suji's tiene tres conjuntos de desayuno económicos: un bagel con queso crema, un muffin inglés con ensalada de huevo o un rollo de canela. Todos los conjuntos vienen con café.
Suji's Deli & Restaurant se encuentra en la entrada de Itaewon, justo a la izquierda del arco 'Bienvenido a Corea'.
Dirección: Yongsan-gu, Itaewon-dong 34-16 2º piso.
Las personas en Seúl son algunas de las más trabajadoras del planeta. Entran al trabajo temprano por la mañana y a menudo no regresan a casa hasta tarde en la noche.
Las semanas laborables de más de 60 horas son algo normal, por lo que cuando tienen la oportunidad de relajarse, la fiesta a menudo se extiende hasta la mañana y, a veces, cuando la fiesta se prolonga hasta la mañana, las baterías necesitan recargarse...
¡Aquí es donde entra en juego el Wolfhound Pub, un bar/restaurante temático irlandés - y su desayuno Whole Shebang!
Este es un desayuno monstruoso, diseñado para llenarte con la mayor cantidad de comida posible para que ni siquiera necesites comer por el resto del día.
Viene con tres huevos, tres rebanadas de tocino, tres salchichas, tres rebanadas de pan tostado, dos hash browns, frijoles y un tomate frito. Sí, leíste correctamente. Además, el desayuno viene con una taza de café con un chupito complimentary de Jameson Irish Whiskey, por si acaso tus niveles de diversión comenzaban a bajar.
Por su tamaño, variedad de alimentos para el desayuno y el café irlandés 14,900 won es un precio razonable. Además, combinado con el hecho de que es gigantesco, carnoso, grasoso y absolutamente delicioso, el desayuno Whole Shebang es un serio contendiente para el mejor desayuno en Seúl, quizás incluso en toda Corea del Sur.
Sería un error no hacer que el Whole Shebang sea parte de tu experiencia en Itaewon del sábado por la noche/domingo por la mañana.
Dirección: Yongsan-gu Itaewon-dong 128-6, 2º y 3º pisos.
Direcciones de Youtube (por hiexpat.com).
Si buscas todo lo que puedas imaginar para el desayuno, con ingredientes adecuados, sin complicaciones con platos de fusión elegantes, entonces no busques más: Butterfingers. Como sugiere su nombre, tienen panqueques - y mucho más...
Ven con hambre, pero no demasiado hambre, ya que es muy probable que tengas que esperar diez o quince minutos antes de poder sentarte. Butterfingers es un lugar extremadamente popular para todos: amigos, familia y parejas. No te desanimes demasiado por el tiempo de espera: necesitarás cada minuto para revisar el extenso menú de Butterfingers.
Tocino, huevos, panqueques, waffles, cereales, granola, sándwiches de bagel, crepes, salchichas envueltas en tocino, tortillas, macarrones con queso...y esto es solo la mitad del menú...en el frente. Hay una parte trasera completa dedicada a panqueques, bebidas y postres.
Afortunadamente, la gente de Butterfingers se da cuenta de que su interminable menú puede ser un poco abrumador, por lo que ellos (y nosotros) recomendamos pedirlo todo con el Plato de Decisión Dividida (16,800 won). Viene con panqueques, pan tostado francés, salchicha de desayuno, salchichas blancas, filete de jamón a la parrilla, tiras de tocino, papas condimentadas y huevos como quieras.
Si la variedad de comida no te convence, considera dos cosas. Primero, el precio está en los ingredientes. Aunque puedes encontrar tocino en la mayoría de las tiendas de comestibles coreanas, a menudo es una malversación vergonzosa de la palabra "tocino" - delgada, sin grasa, y comercializada como "tocino para bienestar". Como si realmente existiera tal cosa.
Butterfingers sirve tocino de alta calidad, estilo americano, que es tan bueno que valdría la pena venir aquí estrictamente por el tocino. Segundo, este plato - como la mayoría de los demás platos en Butterfingers - es suficiente para y está diseñado para dos personas.
Butterfingers tiene algunas ubicaciones diferentes en Seúl, pero la que nos gusta está en el distrito de Cheongdam de Gangnam.
Toma la salida 10 de Gangnam y gira a la izquierda en Body Shop.
Dirección: Gangnam-gu Cheongdam-dong 88-9.
En el sur de California, cuando buscas encontrar la mejor y auténtica comida mexicana, hay una regla: Ve a donde van los jornaleros. Los restaurantes pueden no ser bonitos, pero tendrán la mejor comida absoluta.
Las personas trabajadoras saben dónde encontrar la mejor comida. En Seúl, el paralelo es el mismo, pero la fuente es única de Seúl. Los expertos en comida en esta ciudad no son las personas que construyen casas, son los taxistas.
Los taxistas - o gisa ajeossi - están despiertos a todas horas, 24/7, 365 días al año. Sus horarios y hábitos de comida requieren dos cosas: Lugares abiertos a horas tempranas/tardías y buena comida a buenos precios. Para aprovechar esta demanda, hay restaurantes por toda Seúl que específicamente apuntan y se adaptan a los taxistas. Estos se llaman coloquialmente “Gisa shikdang” (restaurante de taxistas), y uno de ellos es Songgane Kamjatang.
Este es un restaurante coreano estándar que se enfoca en dos platos principales: Bossam - carme de cerdo al vapor que se come con una variedad de verduras - y kamjatang, que es un guiso de patatas y carne. Sin embargo, si estás buscando algo para levantar el ánimo, querrás ir con la sopa coreana para la resaca llamada haejangguk.
Haejangguk es un guiso regional específico que viene en diferentes formas dependiendo de dónde te encuentres en Corea del Sur. La variante de Seúl es un guiso a base de soja cargado con muchos tipos de verduras, carne y sangre coagulada de buey. No dejes que la sangre de buey te asuste: el haejangguk es un guiso extremadamente sabroso que se convertirá rápidamente en un favorito.
El secreto del haejangguk son los brotes de soja que casi siempre son un componente del guiso. Los brotes de soja contienen asparagina, una molécula que ayuda a contrarrestar los efectos tóxicos del alcohol. Así que si te encuentras despierto temprano por la mañana necesitando un desayuno que inicie el proceso de recuperación, sigue a tu taxista a un lugar al que iría y consigue un gran tazón de haejangguk, vendido por 6,000 won en Songgane Kamjatang.
Songgane Kamjatang tiene varias ubicaciones en Seúl en ambos lados del río Han.
Seúl Norte: Mapo-gu Yeonnam-dong, 258-5.
Seúl Sur: Gwanak-gu Sinlim-ro, 129.
Un elemento básico del desayuno tex-mex comúnmente encontrado en hogares y restaurantes en el suroeste americano, el burrito de desayuno sigue siendo una opción de desayuno muy elusiva pero sorprendente en Seúl.
Se pueden encontrar en Tomatillo, el equivalente a un restaurante de cadena de centros comerciales tex-mex en Seúl, pero no recomendaríamos ir allí para el brunch a menos que ya tuvieras planes de ir allí por otro motivo. Para un buen burrito de desayuno, necesitas una carta bajo la manga. Eso es Craftworks.
Craftworks en Noksapyeong ha sido conocido desde hace tiempo por su comida excepcional y cerveza artesanal. Es, probablemente, uno de los mejores restaurantes occidentales/extranjeros en Seúl, ofreciendo una amplia variedad de platos principales que van desde hamburguesas hasta brunch.
Es el menú de brunch el que atrae a la gente a Craftworks en un domingo. Tienen de todo, incluyendo tortillas, filete y huevos, y por supuesto, el elusivo burrito de desayuno.
Al igual que con cualquier cosa hecha en Craftworks, el burrito de desayuno está hecho fiel a la forma. Está cargado con huevos revueltos, chorizo (que para los no iniciados, es una salchicha picante mexicana molida) queso cheddar, con cebollas y pimientos. Esto cuesta 11,000 won, aunque puedes mejorar agregando guacamole por un costo adicional de 3,000 won. ¡Y, por qué no lo harías!
El brunch de Craftworks también tiene el beneficio adicional de estar en Craftworks. Esto significa que tienes todo su bar a tu disposición. Se ha escrito mucho sobre la cerveza artesanal de Craftworks, pero como es tu brunch, puedes hacerlo como quieras.
Con el menú de whisky de Craftworks, puedes personalizar tu café irlandés de la forma que desees. Y aunque no esté específicamente en el menú, incluso te harán un Bloody Mary si lo pides amablemente.
Dirección: Yongsan-gu Itaewon 2-dong, 651.
