Highlights
- Cata guiada de 5 salsas coreanas fermentadas tradicionales
- Descubre la cultura de fermentación jang, milenaria
- Cocina 2 platos de autor con tu propia mezcla de salsas
Description
¿Estás buscando cosas que hacer en Seúl?
Aquí tienes una experiencia cultural tradicional coreana única en Seúl.
La comida coreana empieza con el «jang» (salsas fermentadas).
Antes del kimchi, antes de la barbacoa, estaba el «jang».
En esta experiencia gastronómica y cultural única, explorarás los cimientos de la cocina coreana a través de sus cinco salsas esenciales:
- Doenjang → Guiso de pasta de soja (Doenjang-jjigae)
- Ganjang → Bulgogi (ternera marinada)
- Gochujang → Cerdo salteado picante
- Ssamjang → la cultura coreana de los wraps de lechuga
- Chojang → Salsa para mojar marisco y platos mixtos (bibim)
Paso 1: prueba las salsas y descubre su historia
Prueba cada salsa y aprende:
- 'Prueba a ciegas de salsas' y haz tu propio 'Jang'
- Aprende cómo la soja se convierte en meju
- Descubre el papel de los jangdokdae (tarros de barro) tradicionales
- Aprende por qué la fermentación es fundamental para la salud y la vida cotidiana de los coreanos
- Descubre la historia de la cultura jang, que se remonta a más de 1000 años.
Paso 2: Cocina práctica
Con estas salsas, elegirás y cocinarás dos platos típicos:
Por ejemplo,
1. Un plato principal a base de gochujang, como el cerdo picante (jeyuk)
2. Sopa tradicional a base de doenjang o plato de temporada (guiso de pasta de soja)
No solo aprenderás a cocinar comida coreana, sino también por qué sabe como sabe.
Situado en Itaewon, el barrio más internacional de Seúl, K-Harmony ofrece un ambiente hogareño, cálido y artístico para una experiencia cultural verdaderamente auténtica.
Esto es más que una clase de cocina.
Es un viaje a las raíces culinarias de Corea.
Includes
Degustación guiada de 5 salsas coreanas tradicionales fermentadas (doenjang, ganjang, gochujang, ssamjang y chojang)
Introducción cultural a las tradiciones de fermentación del jang, milenarias
Explicación del proceso de elaboración del meju y la cultura tradicional Jangdokdae
Sesión práctica de cocina con 2 platos de autor con salsas fermentadas
Todos los ingredientes para cocinar y productos de temporada
Usarás equipo de cocina y delantales profesionales
Instrucciones paso a paso de un chef coreano experimentado
Guía de etiqueta gastronómica coreana
Comida compartida con los platos que prepares
Agua o té coreano tradicional de cortesía
Cuaderno de recetas (digital o impreso)
Experiencia en grupos pequeños en un acogedor estudio de Itaewon
Excludes
Sin cargos obligatorios adicionales.
Bebidas alcohólicas opcionales.
Mejora opcional de ingredientes prémium (si se selecciona con antelación).
Transporte de ida y vuelta al estudio.
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
