Seúl: experiencia cultural en el pueblo hanok de Eunpyeong

Highlights

• Prepara kimchi de manzana, pera y caqui y llévate tu propio tarro a casa
• Comparte una comida coreana casera que tu anfitrión preparará para todos
• Prepara tortas de arroz tricolor y elige tu propio recubrimiento
• Crea un llavero para llevártelo a casa como recuerdo
• Grupo reducido de 8 personas en un pueblo de hanok, con un autobús directo al aeropuerto de Incheon

Description

El barrio de casas hanok de Eunpyeong se encuentra a los pies del monte Bukhansan, en el extremo norte de Seúl, un tranquilo vecindario de tejados de tejas y puertas de madera donde realmente vive gente. Aquí es donde pasarás la mañana: no en un aula, sino alrededor de una mesa, cocinando y comiendo como lo hace una familia coreana. Tu anfitrión te dará la bienvenida con una bebida de temporada. Cambia según lo que esté bueno esa semana; a menudo es un «cheong ade» de cítricos elaborado con mandarinas coreanas exprimidas. A continuación, prepararás kimchi. No es el kimchi de col que ya conoces: este es un kimchi de fruta, elaborado con manzana coreana crujiente, pera y caqui, condimentado con copos de guindilla suave, cebollino, ajo y sirope de ciruela. Cortas, condimentas y vas probando sobre la marcha, ajustándolo a tu propio paladar, y luego metes el kimchi en tu propio tarro y escribes tu nombre en la etiqueta. Se conserva durante dos semanas y está más bueno después de tres días en la nevera. Mientras el kimchi reposa, llega la comida. Tu anfitrión prepara una comida casera coreana completa y la lleva a la mesa: arroz al vapor, una sopa clara de ternera y rábano, tortitas de patata doradas, tiras de calamar condimentadas con especias picantes y anchoas estofadas con sésamo. No es una ración de degustación, sino una comida de verdad, que se come en compañía, con tu propio kimchi como guarnición. Si nos lo comunicas con antelación, te prepararemos una versión vegetariana. De postre, prepararás pasteles de arroz tricolor. Masa blanda de arroz glutinoso, formada en pequeñas bolas y recubierta con los polvos dispuestos sobre la mesa: tú eliges los tuyos. Te los llevarás a casa en una caja. Terminarás con las manos en algo que no es comida. Trabajando con nácar y cordón, harás un llavero y una pulsera para llevar contigo. Es la misma técnica de incrustación que ha decorado las piezas lacadas coreanas durante mil años, pero en un tamaño reducido que cabe en un bolsillo. Los grupos están limitados a ocho personas, así que hay espacio para hacer preguntas y tiempo para que tu anfitrión te ayude directamente. Se habla inglés en todo momento. Un dato práctico que los viajeros suelen agradecer: el autobús 6012 sale de la estación de Gupabal, a diez minutos de nuestra puerta, y va directamente al aeropuerto de Incheon sin hacer ningún transbordo. Si es tu último día en Corea, puedes ir directamente de la mesa a tu vuelo. Podrás guardar tu equipaje aquí durante la experiencia.

Includes

Todos los materiales e ingredientes Orientación por parte de un anfitrión de habla inglesa Todo lo que prepares, para llevarte a casa

Important Information

• Apto para todos los niveles; no necesitas tener experiencia previa Para toda la familia Situado en Eunpyeong Hanok Village, Seúl

Easy cancellation

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