Songwon Bokjib

Seoul

Japanilainen

Tämä on tyylikäs japanilaistyylinen safiirikalaherkkujen (fugu) ravintola, jonka tunnusruoka valmistetaan keittämällä safiirikala erilaisten sienten ja korealaisen kaalin kanssa. Voit myös kokeilla muita safiirikalaherkkuja. Tämä ravintola on toiminut vuodesta 1966! Safiirikalakeitto maksaa 22 000KRW ja safiirikala-ateriamenu on hinnoiteltu 35 000KRW:oon. Syynä siihen miksi safiirikala on hinnoiteltu hieman korkeammin kuin muut kalakeitot ja ateriamenut on se, että kalan asianmukaisen valmistelun vaatii erillinen lupa. Safiirikala on surullisenkuuluisa ravintoloiden annos, yleensä suosittu ruoan ystävien keskuudessa, jotka haluavat ruksia tämän annoksen pois ruokakoristaan. 'Fugu'-safiirikalan syöminen nähdään laajasti ruokailun vastineena venäläisen ruletin pelaamiselle. Kallis herkku sisältää myrkkypitoisuuden maksassa tai munasarjoissa, joka on tappava, jos sitä ei valmisteta asianmukaisesti. Olemme kokeilleet safiirikalaa useissa Soulun ravintoloissa ja se todella on erityinen kokemus.

Auki klo 11:00-14:00 ja 17:00-21:30. Sunnuntaisin suljettu. 5 minuutin kävelymatka kaupungintalon metroaseman 7. uloskäynniltä, linja 1 tai 2.