ZenKimchi

ZenKimchi on tutkinut korealaisia ruokia Koreassa vuodesta 2004. Sitä on esitelty The New York Timesissa, Bizarre Foods Andrew Zimmernin kanssa, Lonely Planetissa ja muissa korealaisissa ja länsimaisissa medioissa.

Joe McPhersonin perustama ZenKimchi on pisimpään toiminut ruokablogi Koreassa. Joe, joka on myös ruokailun toimittaja 10 Magazine:ssa, on korealaisen ruoan harrastaja, kirjoittaja, bloggaaja, konsultti ja täysipäiväinen isä! Joe on ainoa ei-korealainen tuomari Korean osiossa Miele Guide -julkaisussa, hänellä on julkaisuja Lonely Planetissa, Time Out Seoulissa ja erilaisissa ruokaan keskittyvissä opaskirjoissa - älä kuitenkaan koskaan kutsu häntä ruokakriitikoksi. Voit tavata Joen yhdellä monista ruokakierroksista tai pikaravintoloista tai kuunnella hänen puhuvan korealaisesta ruoasta jossakin hänen useista ruokapodcasteistaan.

Zenkimchi on korealainen ruokaan liittyvää palveluita tarjoava yritys, ruokakierrosten järjestäjä, ruoanlaittokurssien erikoistunut tarjoaja sekä ammattimainen ruoka- ja ravintola-arvostelublogi. Erittäin suosittu on heidän kuuluisa konseptinsa: 'Pop-up-ravintolat', yhden päivän ravintola salaisissa sijainneissa ympäri Soulia. Voit ilmoittautua tähän verkossa. Katso lisätietoja heidän Facebook-sivultaan. Toinen suosittu ominaisuus on heidän ruokapodcastit, joissa keskustellaan korealaisesta ruoasta, ravintoloista ja kaikesta uudesta korealaisessa keittiössä Soulissa. Erittäin suosittuja seuraajien ja fanejen keskuudessa, seuraa heidän podcastejaan täällä.