Korean Heirloom Rice Cooking Class with Korean Liquor

Faits saillants

• Découvrez le riz hérité coréen et les ingrédients de saison avec un chef
• Profitez d'un repas complet comprenant les plats que vous avez préparés pendant le cours
• Goûtez 3 à 5 liqueurs traditionnelles coréennes, telles que le makgeolli ou le soju distillé
• Recevez des conseils sur où acheter des ingrédients coréens et des recommandations de marchés locaux

Description

Commencez votre expérience par une introduction au riz hérité coréen et aux ingrédients de saison. Obtenez un aperçu du menu et du déroulement du programme, et discutez de toute restriction alimentaire, allergies et préférences en matière d'épices. Obtenez un bref aperçu de la culture alimentaire coréenne centrée sur le riz. Ensuite, profitez d'une démonstration en direct par le chef suivie d'une cuisine pratique. Apprenez des techniques de préparation adaptées aux textures du riz hérité et découvrez les points clés sur l'assaisonnement, le contrôle de la chaleur et l'équilibre. Bénéficiez d'un format interactif en petit groupe pour une guidance personnelle. Après la cuisson, asseyez-vous pour savourer un repas complet comprenant les plats que vous avez préparés. Participez à une dégustation guidée de 2 à 3 liqueurs traditionnelles coréennes, telles que le makgeolli, le yakju ou le soju distillé. Apprenez des accords alimentaires et de liqueurs réfléchis du point de vue d'un sommelier. Des alternatives non alcoolisées sont disponibles sur demande. Enfin, obtenez des conseils sur où acheter des ingrédients coréens, des recommandations pour les marchés locaux, les bars traditionnels, et les restaurants, et des conseils sur la façon de recréer les plats chez vous.

Comprend

Tous les ingrédients et équipements de cuisine Petite conférence sur les graines héritées et l'environnement Dégustation de liqueurs traditionnelles coréennes (ou option non alcoolisée) Utilisation exclusive de l'espace du restaurant du chef Guide récapitulatif des recettes et des accords

Exclut

Prise en charge à l'hôtel et retour Visite du marché (facultatif)

Informations importantes

• La dégustation d'alcool n'est pas disponible pour les mineurs, mais des boissons non alcoolisées ou du thé seront servies. Veuillez nous informer à l'avance de toute allergie ou restriction alimentaire

Annulation facile

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