Highlights
- Délectez-vous de l'arôme du tteokbokki bouillonnant à votre table
- Préparez du gimbap avec les garnitures de votre choix
- Préparez un japchae avec des légumes de saison colorés
- Choisissez le niveau de piquant de votre tteokbokki
- Rapportez à la maison les fiches de recettes des trois plats
Description
Entrez dans une accueillante maison de la culture coréenne à Hongdae et préparez un repas qui reflète la cuisine réconfortante coréenne de tous les jours et les traditions de la table lors des célébrations. Lors de ce cours pratique, vous préparerez trois plats très appréciés, le gimbap, le japchae et le tteokbokki, tout en apprenant comment chacun d'eux s'intègre dans la vie quotidienne, les réunions de famille et les souvenirs culinaires partagés en Corée. Plutôt que de simplement suivre les instructions, vous manipulerez vous-même les ingrédients, ajusterez les saveurs selon vos préférences et profiterez du processus de création d'un repas coréen complet de A à Z.
L'expérience commence par une séance d'accueil détendue dans un espace salon confortable, où l'on vous présentera les plats et les ingrédients frais utilisés pendant le cours. Au début de la séance, vous découvrirez le rôle que ces aliments ont joué dans les foyers coréens et lors d'occasions spéciales. Vous commencerez ensuite à préparer le japchae en cuisinant des légumes colorés tels que la carotte et les épinards, puis en les mélangeant à des vermicelles de soja brillants pour créer un plat équilibré aux textures et couleurs variées.
Vous passerez ensuite au gimbap : vous étalerez du riz sur des algues, disposerez les garnitures et roulerez le tout fermement à l'aide d'un tapis de bambou. Une fois tranché, chaque morceau révèle une section transversale colorée, ce qui en fait l'une des parties les plus satisfaisantes visuellement de l'atelier. Ensuite, vous préparerez le tteokbokki à table, en mélangeant vous-même la sauce et en choisissant le niveau de piquant qui vous convient, de doux à très épicé. Le cours est ainsi accessible même aux voyageurs qui sont moins familiers avec les niveaux de piquant coréens.
Une fois la cuisson terminée, vous prendrez place à table pour savourer le repas complet que vous avez préparé, composé de votre propre gimbap, de votre japchae et de votre tteokbokki, servis ensemble sur la table. Vous pourrez prendre des photos, partager ce moment avec votre groupe et terminer l'expérience autour d'un repas coréen fraîchement préparé. Avant de partir, vous recevrez les recettes des trois plats afin de pouvoir recréer l'expérience à la maison. L'activité se termine sur place, à Hongdae.
Includes
Cours de cuisine
Ingrédients
Équipement de cuisine
Cartes de recettes
Repas composé des plats que vous aurez préparés
Important Information
- Le lieu est agréé en tant que restaurant par les autorités locales du quartier.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
