Highlights
- Savourez les saveurs de plus de 15 dégustations de la cuisine sud-coréenne
- Explorez les rues de Séoul avec un guide local gourmand
- Flânez dans les plus anciens marchés alimentaires de Séoul
- Rendez visite aux vendeurs de rue populaires et aux warungs locaux
- Apprenez-en davantage sur les cultures culinaires de la Corée du Sud
Description
Séoul est un déluge sensoriel, une métropole de gratte-ciel à LED où le bourdonnement de l'avenir vibre contre des siècles de tradition inébranlable. Si le menu coréen est célèbre pour son barbecue sur table, la véritable histoire culinaire de la capitale est bien plus vaste. Dans ce labyrinthe vertigineux d'étals et de spécialités régionales, il peut être difficile de savoir où aller et ce qu'il faut commander. Ne craignez rien. Accompagné de nos hôtes experts en gastronomie de Séoul, vous n'aurez pas à vous poser de questions et vous vous rendrez directement dans les meilleurs restaurants de la ville.
Commencez par le marché de Namdaemun, le plus grand de Corée du Sud, dont l'histoire de 600 ans remonte à la dynastie Joseon. Observez les ajummas, ces femmes qui découpent rapidement la pâte pour en faire du kalguksu, des nouilles chaudes coupées à la main, offrant une texture rebondissante à chaque bouchée. Comparez-les au piquant glacé du bibim naengmyeon, légendaires nouilles froides originaires du nord.
Dans ce pays, toutes les ruelles mènent au bibimbap, un arc-en-ciel de riz et de légumes, avant de passer aux mandu faits main, de succulentes bouchées porte-bonheur préparées par un maître qui a plus de 40 ans de mémoire musculaire. Goûtez au japchae hotteok original, une poche croustillante farcie de nouilles de fécule de patates douces salées, inventée ici même, dans ces ruelles.
Après une promenade pittoresque dans le jardin suspendu de Seoullo 7017 pour admirer les visages anciens et modernes de la ville, nous nous rendons au marché de Gwangjang, vieux de 120 ans. Dégustez la recette vieille d'un demi-siècle de grand-mère : les crêpes de haricots mungo nokdu bindaetteok, qui se marient parfaitement avec le goût laiteux du vin de riz makgeolli. Commencez à saliver, car vous ne pourrez pas résister aux tteokbokki, ces gâteaux de riz épicés au glaçage velouté, ni aux gimbap, ces rouleaux d'algues addictifs qui font de l'ombre aux sushis.
Marchez le long du ruisseau Cheonggyecheon avant de franchir les portes coulissantes d'un salon de thé traditionnel hanok. Aucun festin à Séoul n'est complet sans la cérémonie du Ssanghwa, avec du thé omija et un assortiment de douceurs traditionnelles hangwa, notamment des figues muhwagwa à la confiture, du yakbap moelleux et le croquant amer et doré des noix de ginkgo jaune grillées.
À la fois tournée de street food et immersion culturelle, cette visite vous emmène à la découverte des étals du marché et des adresses de quartier pour découvrir les saveurs qui rendent Séoul si unique. Avec plus de 12 dégustations, c'est un aperçu délicieux des raisons pour lesquelles Séoul est considérée comme l'une des grandes capitales culinaires du monde
Includes
Plus de 12 dégustations incluses, plus que toute autre visite culinaire de Séoul
Un festin itinérant avec 7 à 8 arrêts dans les rues de Séoul
Maximum 8 participants, le plus petit groupe à Séoul (groupes privés ou plus importants sur demande)
Bouteille d'eau
La durée est d'environ 3,5 à 4 heures, selon le rythme du groupe
Excludes
Boissons alcoolisées
Prise en charge et retour à votre hôtel non inclus. Lieu de rendez-vous facile à trouver pour tous les participants.
Les régimes végétariens comportent 3 à 4 dégustations en moins en raison des alternatives limitées chez certains vendeurs.
Ne convient pas aux personnes souffrant d'allergies graves, de maladie cœliaque ou suivant un régime halal, en raison du risque de traces et de contamination croisée.
Important Information
- La visite reflète la cuisine locale, et les limites des vendeurs de street food font que nous ne pouvons malheureusement pas répondre à toutes les restrictions alimentaires.
✖️ Ne convient pas aux personnes souffrant d'allergies graves, aux régimes halal et cœliaques, en raison du risque de traces et de contamination croisée.
✖️ Les régimes végétariens comportent 3 à 4 dégustations en moins en raison des alternatives limitées chez certains vendeurs.
Il est recommandé de porter des chaussures confortables, car il s'agit d'une visite à pied à un rythme tranquille.
La visite a lieu par tous les temps. Veuillez donc emporter un équipement de pluie ou un parapluie si la météo s'annonce pluvieuse.
Il y a beaucoup de dégustations à essayer, venez affamé !
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
