Guide du barbecue coréen
Délicieuse cuisine grillée coréenne traditionnelle
Le barbecue coréen est une expérience culinaire incontournable pour les visiteurs de Séoul. Les restaurants de barbecue, connus sous le nom de 'gogigui', abondent dans toute la ville et offrent une ambiance chaleureuse et conviviale, parfaite pour déguster une délicieuse cuisine grillée coréenne traditionnelle.
Le barbecue coréen se distingue par sa variété de viandes savoureuses, généralement marinées dans une sauce sucrée et salée avant d'être grillées à table. Le bœuf, le porc et le poulet sont les viandes les plus couramment utilisées, mais certains restaurants offrent également des options plus exotiques comme le gibier.
La cuisine coréenne met également l'accent sur les accompagnements, appelés 'banchan'. Ces petits plats sont servis en accompagnement de la viande grillée et varient en fonction du restaurant, mais peuvent inclure des kimchi, des légumes marinés, des œufs et des soupes.
L'expérience du barbecue coréen est souvent partagée avec des amis ou en famille, créant ainsi une atmosphère festive et conviviale. Les convives s'assoient autour de la table grillée et participent à la cuisson de la viande, créant ainsi un moment de partage et de camaraderie.
Si vous souhaitez vivre pleinement l'expérience du barbecue coréen, n'oubliez pas de commander du soju, un alcool coréen traditionnel souvent servi en accompagnement du repas. Le soju est un spiritueux fort et clair qui se marie parfaitement avec les saveurs intenses de la cuisine coréenne.
En conclusion, le barbecue coréen est une expérience culinaire à ne pas manquer lors de votre visite à Séoul. Que vous soyez un amateur de viande grillée ou simplement curieux de découvrir la cuisine coréenne, rendez-vous dans l'un des nombreux restaurants de barbecue de la ville et préparez-vous à vivre une expérience gustative inoubliable.
