Repas d'affaires Coréen Moderne Gaon est l'un des deux seuls restaurants de Séoul, en Corée, à avoir obtenu 3 étoiles Michelin.

Cela devrait en dire long sur sa cuisine. Nous n'avons pas encore eu le plaisir de nous rendre à Gaon, mais il est de notre compréhension que le Guide Michelin voulait uniquement accorder les rares 3 étoiles aux restaurants qui honorent la cuisine coréenne.

Cela signifie que Gaon doit être l'exemple principal de ce que l'on peut faire avec la gastronomie coréenne haut de gamme. Il existe de nombreux restaurants coréens modernes qui ont reçu une étoile, mais ils sont plus progressistes dans leur cuisine. Gaon se targue d'une interprétation du 'Sikchi, le régime royal quotidien du roi.

Dans les propres mots de Gaon : 'En préparant une nourriture coréenne précieuse, GAON a observé de près le shik chi, qui reflète la table royale quotidienne du roi. C'était la santé qui était mise au premier plan pour décider de ce qui serait servi au plus sacré de la royauté, selon les médecins royaux'.

Heures d'ouverture
Dîner 17h30-21h00 du lundi au samedi.

Prix
Menu dîner 180 000 ~ 250 000 (Won)

Réservation requise.
Appelez pour réserver ou effectuer une réservation ici
https://guide.michelin.co.kr/en/restaurant/gaon/

Consultez leur site web pour le menu et plus d'informations.


 

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