Mingles

Avec une moyenne de notation de 4,8 sur près de 70 personnes ayant donné leur avis sur Mingles, le succès est réel. Nous n'y sommes pas allés, mais certains de nos amis l'ont fait, y compris des chefs et des gourmets autoproclamés, et ils disent tous que Mingles est authentique. Il s'agit d'une cuisine gastronomique qui fonctionne. Souvent, les restaurants coréens modernes ne sont pas à la hauteur du battage médiatique et du dressage, mais les saveurs sont présentes et les inspecteurs du guide Michelin doivent le penser aussi, Mingles a une étoile dans leur dernier guide pour Séoul.

Voici les mots de Michelin : 'Depuis 2014, cet établissement contemporain de haute cuisine a captivé l'imagination même des palais les plus exigeants avec les nouvelles et audacieuses créations du chef Kang Mingoo qui rendent hommage à l'héritage culinaire de la Corée. Les condiments traditionnels fermentés et le vinaigre - 'jang' et 'cho' - jouent un rôle essentiel dans les plats, même les desserts. Un accord mets et vins traditionnels est proposé en plus de l'accord mets et vins.'

Prix des repas. Déjeuner : menu (55000 KRW). Dîner : menu (110000-150000 KRW)

Heures d'ouverture : 12h00 - 23h00. La cuisine ferme à 22h00. Dernière commande pour le dîner 20h00. Réservation nécessaire.