Songwon Bokjib

C'est un restaurant chic de soupe de poisson-globe de style japonais, et son plat signature est préparé en faisant bouillir du poisson-globe avec divers types de champignons et de chou coréen. Vous pouvez également essayer différents autres plats de poisson-globe. Ce restaurant est en activité depuis 1966! La soupe de poisson-globe est au prix de 22 000 KRW et le menu de poisson-globe est au prix de 35 000 KRW. La raison pour laquelle le poisson-globe est un peu plus cher que les autres soupes de poisson et menus est parce qu'une licence spéciale est nécessaire pour bien préparer le poisson. Le poisson-globe est un plat infâme habituellement populaire auprès des gastronomes qui veulent cocher ce plat de leur liste de souhaits. Manger du poisson-globe 'fugu' est largement considéré comme l'équivalent culinaire de la roulette russe. La délicatesse coûteuse contient une concentration de poison dans son foie ou ses ovaires qui est mortelle lorsqu'elle n'est pas préparée correctement. Nous avons essayé le poisson-globe dans divers restaurants de Séoul et c'est vraiment une expérience spéciale.

Ouvert de 11h00 à 14h00 et de 17h00 à 21h30. Fermé le dimanche. À 5 minutes à pied de la sortie 7 de la station de métro City Hall, ligne 1 ou 2.