Cheong Jin Ok
Miracolo della zuppa per la sbornia
Questo ristorante di culto è al 46° posto nella lista dei primi 50 motivi per cui Seoul è la città più grande del mondo secondo la CNN. Il motivo? la loro zuppa per la sbornia. È l'unica cosa che hanno nel menù e i lavoratori d'ufficio di Seoul, essendo noti bevitori, bramano questo piatto tradizionale per curare la sbornia mentre tornano a casa dalla cena aziendale o il giorno dopo per pranzo.
Il distretto di Jongno è in realtà sede di diversi famosi ristoranti haejangguk e Cheongjinok è considerato il precursore tra di loro. Ha aperto nel 1937 e il ristorante è stato gestito da tre generazioni della stessa famiglia.
Le ossa di manzo vengono fatte bollire per più di 24 ore per ottenere un brodo ricco e viene aggiunto del miso per neutralizzare l'odore di carne. Gli ingredienti aggiunti al brodo includono vari tipi di verdure, sangue di manzo coagulato, intestini di manzo e riso. Questo ristorante è SEMPRE affollato.
Provalo se desideri un'esperienza culinaria unica o se semplicemente hai la sbornia!
Per ulteriori informazioni: http://www.cheongjinok.com/italiano
Aperto 24 ore su 24 tutto l'anno.
