Punti salienti
- Scopri come fare il kimchi e goditi un abbinamento di vini con un sommelier
- Assaggia e scopri 4 diversi tipi di kimchi
- Condividi i piatti che hai preparato con il gruppo e gusta il vino di riso con il pasto
Descrizione
Scopri perché il kimchi è al centro della cucina coreana e sperimentalo attraverso assaggi, cucina e bevande coreane perfettamente abbinate.
La tua esperienza inizia con un'assaggio guidato di kimchi condotto dal tuo ospite, un'ex proprietaria di wine bar e sommelier certificata. Piuttosto che semplicemente assaporare il kimchi, esplorerai come ingredienti diversi, periodi di fermentazione e tradizioni regionali creano sapori e aromi completamente diversi.
Assaggia quattro varietà distinte di kimchi:
Kimchi tradizionale di cavolo (Baechu Kimchi)
Kimchi bianco (Baek Kimchi)
Kimchi di ravanello (Kkakdugi)
Kimchi di senape (Gatkimchi)
Mentre assaggi ognuno, imparerai quando i coreani li mangiano, come la fermentazione ne cambia il carattere e perché ognuno si abbina diversamente con cibo e bevande.
Successivamente, entra in cucina e prepara tre dei piatti di kimchi più amati della Corea usando ingredienti freschi di stagione:
• Pancake di kimchi croccante (Kimchi Jeon)
• Riso fritto con kimchi
• Noodles di kimchi bianco rinfrescanti
Durante la sessione di cucina, il tuo ospite condivide tecniche culinarie pratiche, storie culturali e suggerimenti che puoi facilmente riprodurre a casa.
Infine, radunati attorno al tavolo per gustare tutto ciò che hai cucinato insieme. Il tuo pasto è accompagnato da vini di riso coreani (Makgeolli) selezionati con cura, abbinati personalmente dal tuo sommelier per completare ogni piatto e mettere in risalto i diversi sapori del kimchi.
Più di una lezione di cucina, questa è un'introduzione completa al cibo più iconico della Corea—attraverso il gusto, la tradizione e la gioia di condividere un pasto insieme.
Include
Un alimento base della cucina coreana, il kimchi, è cavolo fermentato piccante. La mia esperienza offre un'esperienza unica e fresca di kimchi imparando semplici e deliziosi piatti di kimchi che puoi preparare a casa con amici e familiari. E ti guiderò anche attraverso un abbinamento di kimchi e vino, delizioso e il migliore di entrambi i mondi. Come ex proprietaria di wine bar e sommelier, vivrai anni di abbinamento dei profili di sapore con le mani di un esperto nel mio intimo locale di cucina.
1. Assaggia e Impara: Assaggia e scopri 4 diversi tipi di kimchi: cavolo, kimchi bianco, ravanello e kimchi invecchiato.
2. Divertimento Pratico: Cucinerai 1) pancake di kimchi, 2) noodles di kimchi bianco 3) riso fritto con ravanello e pancetta.
3. Goditi dall'Esperto: Goditi un piatto speciale: kimchi invecchiato con pancetta brasata, che sarà preparato da me.
4. Sorseggia e Condividi: Condividi tutti i piatti e goditi un bicchiere di vino.
Alla fine dell'esperienza, non solo saprai come preparare alcuni semplici piatti di kimchi, ma anche quali vini possono fare un ottimo abbinamento.
Informazioni Importanti
- Questa attività è fortemente raccomandata dopo un tour del Palazzo Gyeongbokgung, che sarà molto probabilmente il tuo primo stop in un tour di Seoul. Lo studio di cucina si trova a 5 minuti da Gyeongbokgung, rendendo questo un modo perfetto per completare una giornata soddisfacente
- I partecipanti decideranno quale piatto preferiscono imparare. I piatti possono variare leggermente a seconda del numero di partecipanti
- Goditi un'esperienza unica di abbinamento di kimchi e vino.
- Tutti i piatti preparati dai partecipanti saranno condivisi insieme al piatto speciale preparato dall'ospite.
Cancellazione facile
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