Highlights
- Lasciati inebriare dal profumo del tteokbokki gorgogliante al tuo tavolo
- Prepara il gimbap con i ripieni che preferisci
- Prepara il japchae con verdure di stagione colorate
- Scegli il livello di piccantezza per il tuo tteokbokki
- Porta a casa le schede delle ricette di tutti e tre i piatti
Description
Entra in un'accogliente casa della cultura coreana a Hongdae e prepara un pasto che rispecchi il cibo tradizionale coreano di tutti i giorni e le tradizioni della tavola celebrativa. In questa lezione pratica preparerai tre piatti molto amati, gimbap, japchae e tteokbokki, imparando al contempo come ognuno di essi si inserisce nella vita quotidiana, nelle riunioni di famiglia e nei ricordi culinari condivisi in Corea. Piuttosto che seguire semplicemente le istruzioni, gestirai tu stesso gli ingredienti, regolerai i sapori in base ai tuoi gusti e ti godrai il processo di creazione di un pasto coreano completo da zero.
L'esperienza inizia con una rilassante sessione di benvenuto in un comodo salone, dove scoprirai i piatti e gli ingredienti freschi utilizzati durante il corso. All'inizio della sessione, scoprirai il ruolo che questi alimenti hanno svolto nelle case coreane e nelle occasioni speciali. Inizierai quindi a preparare il japchae, preparando e cucinando verdure colorate come carote e spinaci, per poi mescolarle con spaghetti di soia lucidi per creare un piatto equilibrato con consistenza e colore variegati.
Dopodiché, passerai al gimbap: stenderai il riso sulle alghe, disporrai i ripieni e arrotolerai il tutto ben stretto con una stuoia di bambù. Una volta affettato, ogni pezzo rivela una sezione trasversale colorata che rende questa una delle parti più soddisfacenti della lezione dal punto di vista visivo. Dopodiché, preparerai il tteokbokki al tavolo, mescolando tu stesso la salsa e scegliendo il livello di piccantezza che preferisci, da delicato a decisamente piccante. Questo rende il corso accessibile anche ai viaggiatori che hanno meno familiarità con i livelli di piccantezza coreani.
Una volta terminata la cottura, ti accomoderai per gustare il pasto completo che hai preparato, con il tuo gimbap, il japchae e il tteokbokki serviti insieme sul tavolo. Puoi scattare foto, condividere il momento con il tuo gruppo e concludere l'esperienza con un pasto coreano preparato al momento. Prima di andare via, riceverai le schede delle ricette di tutti e tre i piatti, così potrai ricreare l'esperienza a casa. L'attività termina presso la sede di Hongdae.
Includes
Lezione di cucina
Ingredienti
Attrezzatura da cucina
Ricette
Pasto con i piatti che hai preparato
Important Information
- Il locale è autorizzato come ristorante dall'ufficio distrettuale locale.
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