6つの大胆な韓国料理
生きたままのタコを食べることはソウルの名物です - 決して忘れられない食体験
Ryan Waltersさんによるマイガイドソウル
国際料理の世界では、韓国料理は過小評価された重量級です。アジアで最もおいしい料理の一部を誇り、焼肉、とんかつ、様々なスープ、そして何百種もの辛いキムチ料理が含まれています。どんなソウルの天気や季節でも、韓国人はその都度おいしい料理を選んでいます。
ソウルは食通旅行者にとって天国です。
韓国風焼肉、サムギョプサル、ビビンバなどのより伝統的な料理に加え、最初は二度見してしまうかもしれない韓国料理の別の世界があります。
ほとんどの肉食家は鶏の脚を食べることにためらいはありませんが、足趾まで行くことはどうですか？美味しいハムを楽しむかもしれませんが、内臓を食べることはどうでしょうか？まだ完全に死んでいないものを食べることは？
ソウルの最も人気のある屋台料理の1つ、スンデ（血ソーセージの一種）は、ほとんどどこにでも見つけることができます。ソウルの主要なエリアにあるオレンジ色のテントで何度もチェックしてみてください。通常約3,000ウォン（約$3.50）で、ほとんど1人が処理できる量の多すぎる分量が与えられます。スンデは、炒ったお肉の味と赤唐辛子の辛味を組み合わせたもので、たいていの場合、トッポッキソースで覆われ、塩味が加わります。
屋台の販売員は、浮き食堂のせんべいや揚げたてのシーフードを組み合わせて、約5,000ウォンで販売することがよくあります。これは、友達とシェアしない限り、韓国の冬に向けて太らせようとしていない限り、すべてを終えることはできません。
スンデが豚の腸で作られていることを乗り越えると（ほとんどすべてのソーセージがそう作られています）、血で浸されていることを乗り越えると、スンデは非常に満足感があり、おいしく、中毒性があります。
血分はスンデに風味を与えることはありません。ほとんどが色をつけるだけです。血を食べることを考えて約3年間スンデを避けてきた後、私はスンデの適応者になり、スンデを食べて損をしていたことを後悔しています。なぜなら、それがおいしいからです！
韓国人は肉が大好きで、動物のほとんど全体を無駄にしないようにしています。豚のあらゆる部分から肉を取り分けた後、食べられる残り物がほとんどない時がきます。しかし、それらは絶対に食べられます！
ダルバル（鶏の足）では、手袋を使う必要があるものと、箸だけで食べるものの2種類があります。ほとんどの場合、辛いヤンニョムガーリックソースで覆われています。それにより、すべてのおいしい肉の部分を少しずつ噛みながら飲み込むことができます。
鮮やかな料理のお皿を見る前に、探している香りがします。炒めたシルクワーム幼虫であるベオンデギは、ソウルで最も人気のある屋台スナックの1つです。
スネぎり（切り身されたタコの足）が提供されると、各各手を挙げようとします- 吸盤で皿に貼り付き、あなたの箸に貼り付きます。
スネぎりは、ごまとごま油で提供されることが一般的ですが、多くのレストランでは、日本の醤油とわさびのコンボや他の韓国のソースも用意されています。彼らをよく噛んで飲み込んでする前に - 都市伝説では、非常に大きなスネぎりの塊に窒息する人がいるとされています！
興味を持っている旅行者を中止するかもしれませんが、ソウルに滞在しているなら、スネぎりは絶対に試してみる必要があります。動いているタコの足を見て、それらを食べるように自分を説得する勇気が必要ですが、やってください。
それはソウルの名誉の証になるスネぎりを食べたことは、決して忘れられない食体験です。それはメインディッシュではないので、美味しくスライスされた魚の待ち時間に、燻製の酒を注ぎ、生タコに備えてください！
これを試すのに最適な場所は、Noryangjin Fish Marketで手に入れることができます、ソウル最大の魚市場です！
ナリヤンジンは地下鉄で行くことができ、9号線に乗って、海鮮市場に向かってください。スネぎりがあまりにも大胆すぎることがわかったとしても、Noryangjinの幅広い種類のレストランには、確実に空腹の海産物好きを喜ばせるものが必ずあります。
あなたが見つけることができる場所です。Dalkdongjipが最も良くなる場所です。Dalkdongjipは、料理された鶏のぎざとして実際にはかなりうまいです。
それはポチャンマチャで非常によく、ソジュとよく合います。それは、全体的にステーキペッパーのような味がするので、それを少し食べてから飲み込む必要があります。
それらを楽しむために、おそらくYongsan StationのPark Mall正面にあるポチャンマチャの「テントシティ」が最適な場所です。非常に見つけやすく、線4の新龍山（Sinyongsan）まで地下鉄を利用して、モールの正面に集まった10個くらいのオレンジ色のテントを見つけてください。どれも選んでください。
リストの底には、boshintang（犬スープ）を挙げないリストは完成しませんが、それはおそらくソウルで最も論議を呼ぶ料理の一つです。
韓国のさまざまな地区にあるほとんどすべての韓国レストランでboshintangのレストランを見つけることができます。
しかし、それはどのような味ですか？ Boshintangは、韓国の美味しい種類のスープの多くの共通の食材である、公衆浴の麻辣味噌鍋と混ぜた緑の唐辛子とゴチュジャン（唐辛子ペースト）とドゥエンジャンで提供されます。肉自体は、噛み心地のよい、それを実際に良いと思わせるローストビーフ風味が加えられています。
従って、あなたが肉食家であり、幼い頃にかわいらしい子犬がかかとを舐めていた愛犬がいなければ、boshintangを調べる価値があるかもしれません！
