culturele ervaring in Eunpyeong Hanok Village

Highlights

• Maak kimchi van appel, peer en kaki en neem je eigen pot mee naar huis
• Deel een huisgemaakte Koreaanse maaltijd die je gastheer/gastvrouw voor de tafel bereidt
• Rol driekleurige rijstkoeken en kies je eigen coating
• Maak een sleutelhanger om mee naar huis te nemen als je eigen souvenir
• Kleine groep van 8 personen in een hanokdorp, één directe bus naar Incheon Airport

Description

Eunpyeong Hanok Village ligt aan de voet van Bukhansan, in het noordelijke puntje van Seoel – een rustige buurt met pannendaken en houten poorten waar mensen echt wonen. Hier breng je je ochtend door: niet in een klaslokaal, maar rond een tafel, waar je kookt en eet zoals een Koreaans gezin dat doet. Je gastheer begint met een seizoensgebonden welkomstdrankje. Het drankje verandert afhankelijk van wat er die week lekker is – vaak een citruscheong-ade, geperst van Koreaanse mandarijnen. Daarna maak je kimchi. Niet de koolsoort die je al kent: dit is fruitkimchi, gemaakt met knapperige Koreaanse appel, peer en kaki, gekruid met milde chilivlokken, bieslook, knoflook en pruimensiroop. Je snijdt, brengt op smaak en proeft gaandeweg, waarbij je het aan je eigen smaak aanpast. Daarna vul je je eigen pot en schrijf je je naam op het etiket. De kimchi is twee weken houdbaar en smaakt het lekkerst na drie dagen in de koelkast. Terwijl de kimchi rust, komt de lunch eraan. Je gastheer of -vrouw bereidt een volledige Koreaanse huisgemaakte maaltijd en zet deze op tafel: gestoomde rijst, een heldere rundvlees- en radijsoep, goudbruine aardappelpannenkoekjes, pittig gekruide reepjes inktvis, gestoofde ansjovis met sesam. Geen proefportie, maar een echte maaltijd, die je samen eet, met je eigen kimchi erbij. Laat het ons van tevoren weten en er wordt een vegetarische versie voor je bereid. Als toetje maak je driekleurige rijstkoekjes. Zacht, kleverig rijstdeeg, tot kleine bolletjes gerold en bedekt met de poeders die op tafel liggen – je kiest zelf welke je wilt. Je neemt ze in een doos mee naar huis. Je eindigt met je handen aan iets dat geen eten is. Met parelmoer en koord maak je een sleutelhanger en een armband om mee te nemen. Het is hetzelfde inlegwerk waarmee al duizend jaar lang Koreaans lakwerk wordt versierd, maar dan verkleind tot iets dat in een zak past. Groepen zijn beperkt tot acht personen, dus er is ruimte om vragen te stellen en tijd voor je gastheer om je direct te helpen. Er wordt de hele tijd Engels gesproken. Een praktische opmerking die reizigers vaak op prijs stellen: bus 6012 vertrekt vanaf station Gupabal, op tien minuten van onze voordeur, en rijdt rechtstreeks naar Incheon Airport zonder overstappen. Als dit je laatste dag in Korea is, kun je van de tafel rechtstreeks naar je vlucht gaan. Je kunt je bagage hier tijdens de ervaring achterlaten.

Includes

Alle materialen en ingrediënten Begeleiding van een Engelssprekende gastheer Alles wat je maakt, om mee naar huis te nemen

Important Information

• Geschikt voor alle niveaus; geen ervaring nodig Gezinsvriendelijk Gelegen in het Hanok-dorp Eunpyeong, Seoul

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling