Cheong Jin Ok
Hangover mirakelsuppe
Dette kultrestauranten er nummer 46 på CNNs topp 50-liste over hvorfor Seoul er verdens beste by. Grunnen? deres fyllesuppe. Det er det eneste de har på menyen og Seoul-kontorarbeidere, som er beryktede drikker, lengter etter dette tradisjonelle fyllekur-måltidet på vei hjem fra selskapsmiddag eller dagen etter til lunsj.
Jongno-distriktet er faktisk hjem til flere kjente haejangguk-restauranter, og Cheongjinok regnes som forløperen blant dem. Den åpnet i 1937, og restauranten har vært drevet av tre generasjoner av samme familie.
Oksebein kokes i over 24 timer for å lage en rik buljong, og soyabønnepasta blir tilsatt for å nøytralisere kjøttduften. Ingredienser lagt til buljongen inkluderer ulike grønnsaker, klumpet okseblod, okseintestiner og ris. Denne restauranten er ALLTID fullsatt.
Prøv det hvis du ønsker en unik matopplevelse eller hvis du rett og slett er fyllesjuk!
For mer informasjon: http://www.cheongjinok.com/english
24-timers åpent hele året.
