Highlights
- Guidet smaking av fem tradisjonelle koreanske gjærsauser
- Oppdag den 1000 år gamle Jang-gjæringkulturen
- Lag to signaturretter med din egen sausblanding
Description
Leter du etter ting å gjøre i Seoul?
Her er en unik koreansk tradisjonell kulturopplevelse i Seoul.
Koreansk mat begynner med 'Jang (gjærede sauser)'.
Før kimchi, før grillmat – det var 'Jang'.
I denne unike kulturelle gastronomi-opplevelsen utforsker du grunnmuren i det koreanske kjøkkenet gjennom de fem essensielle sausene:
– Doenjang → soyabønnepasta (Doenjang-jjigae)
– Ganjang → Bulgogi (marinert biff)
– Gochujang → krydret stekt svinekjøtt
– Ssamjang → koreansk salatwrapkultur
– Chojang → dipp med sjømat og blandede retter (bibim)
Trinn 1: Smaking av saus og historie
Smak på hver saus og lær:
– «blindtest av saus» og hvordan du lager din egen «jang»
– lær hvordan soyabønner blir til meju
– lær om «rollen til tradisjonelle Jangdokdae (jordkrukker)»
– lær hvorfor gjæring er sentralt for koreansk helse og dagligliv
– lær om «Jang-kulturens historie som strekker seg over 1000 år»
Trinn 2: Praktisk matlaging
Ved hjelp av disse sausene velger og lager du to representative retter:
For eksempel:
1. Gochujang-basert hovedrett som krydret svinekjøtt (Jeyuk)
2. Doenjang-basert tradisjonell suppe eller sesongbasert rett (soyabønnepasta)
Du lærer ikke bare hvordan du lager koreansk mat, men også hvorfor den smaker som den gjør.
K-Harmony ligger i Itaewon, Seouls mest internasjonale nabolag, og tilbyr en varm, kunstnerisk hjemlig atmosfære for en virkelig autentisk kulturell opplevelse.
Dette er mer enn et matlagingskurs.
Det er en reise inn i Koreas kulinariske røtter.
Includes
Veiledet smaking av fem tradisjonelle koreanske gjærede sauser (Doenjang, Ganjang, Gochujang, Ssamjang, Chojang)
Kulturell introduksjon til 1000 år gamle Jang-gjæringstradisjoner
Forklaring av meju-prosessen og tradisjonell Jangdokdae-kultur
Praktisk matlagingsøkt med to signaturretter med gjærede sauser
Alle matlagingsingredienser og sesongens råvarer
Bruk av profesjonelt matlagingsutstyr og forkle
Trinnvis instruksjon fra en erfaren koreansk kokk
Veiledning i koreansk spiseetikette
Delt måltid med rettene du tilbereder
Gratis vann eller tradisjonell koreansk te
Oppskriftshefte (digitalt eller trykt)
Opplevelse i små grupper i et koselig studio i Itaewon
Excludes
Ingen ekstra obligatoriske gebyrer.
Valgfrie alkoholholdige drikkevarer.
Valgfri oppgradering av premiumingredienser (hvis valgt på forhånd).
Transport til og fra studioet.
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
