Najważniejsze
- Dowiedz się, jak zrobić kimchi i ciesz się dopasowaniem wina z sommelierem
- Skosztuj i dowiedz się o 4 różnych rodzajach kimchi
- Podziel się potrawami, które przygotowałeś z grupą i ciesz się winem ryżowym do posiłku
Opis
Odkryj, dlaczego kimchi jest w sercu kuchni koreańskiej i doświadcz tego poprzez degustację, gotowanie i idealnie dopasowane koreańskie napoje.
Twoje doświadczenie zaczyna się od prowadzonej przez gospodarza degustacji kimchi, byłego właściciela winiarni i certyfikowanego sommeliera. Zamiast po prostu próbować kimchi, zgłębisz, jak różne składniki, okresy fermentacji i regionalne tradycje tworzą zupełnie różne smaki i aromaty.
Skosztuj czterech charakterystycznych rodzajów kimchi:
Tradycyjne kimchi z kapusty (Baechu Kimchi)
Białe kimchi (Baek Kimchi)
Kimchi z rzodkwi (Kkakdugi)
Kimchi musztardowe (Gatkimchi)
Gdy będziesz próbować każdego z nich, dowiesz się, kiedy Koreańczycy je jedzą, jak fermentacja zmienia ich charakter i dlaczego każde z nich paruje się inaczej z jedzeniem i napojami.
Następnie wejdź do kuchni i przygotuj trzy z najbardziej ukochanych dań kimchi w Korei, używając świeżych sezonowych składników:
• Chrupiące placki kimchi (Kimchi Jeon)
• Kimchi z ryżem smażonym
• Orzeźwiające kluski z białym kimchi
Podczas sesji gotowania gospodarz dzieli się praktycznymi technikami gotowania, opowieściami kulturowymi i wskazówkami, które łatwo możesz odtworzyć w domu.
Na koniec zgromadź się przy stole, aby cieszyć się wszystkim, co razem ugotowaliście. Twój posiłek jest wzbogacony starannie wyselekcjonowanymi koreańskimi winami ryżowymi (Makgeolli), osobiście dopasowanymi przez twojego sommeliera, aby uzupełnić każdą potrawę i uwypuklić różnorodne smaki kimchi.
Więcej niż tylko klasa gotowania, to pełne wprowadzenie do najbardziej ikonicznego jedzenia Korei — przez smak, tradycję i radość dzielenia się posiłkiem razem.
Zawiera
Podstawowym składnikiem kuchni koreańskiej jest kimchi, pikantna fermentowana kapusta. Moje doświadczenie oferuje świeże i unikalne przeżycie kimchi, ucząc łatwych i pysznych potraw kimchi, które możesz przygotować w domu z przyjaciółmi i rodziną. Poprowadzę Cię również przez parowanie kimchi z winem, pyszne i najlepsze z dwóch światów. Jako były właściciel winiarni i sommelier, doświadczysz lat dopasowywania profili smakowych doświadczonego eksperta w moim kameralnym lokalu.
1. Smakuj i ucz się: Skosztuj i dowiedz się o 4 różnych rodzajach kimchi: kapusta, białe kimchi, rzodkiew i dojrzałe kimchi.
2. Czas na zabawę: Ugotuj 1) placki kimchi, 2) kluski z białym kimchi, 3) smażony ryż z rzodkwią i bekonem.
3. Ciesz się z ekspertem: Ciesz się specjalną potrawą: dojrzałym kimchi z duszoną wieprzowiną, która będzie przygotowana przeze mnie.
4. Szerokie i dziel się: Podziel się wszystkimi potrawami i ciesz się szklanką wina.
Pod koniec doświadczenia nie tylko będziesz znał kilka prostych potraw kimchi, ale także które wina mogą z nimi doskonale współgrać.
Wažne informacje
- Ta aktywność jest szczególnie polecana po wycieczce do Pałacu Gyeongbokgung, który prawdopodobnie będzie Twoim pierwszym przystankiem podczas wycieczki po Seulu. Studio kulinarne znajduje się 5 minut od Gyeongbokgung, co czyni to idealnym sposobem na zakończenie satysfakcjonującego dnia
- Uczestnicy zdecydują, które danie wolą się nauczyć. Dania mogą się nieznacznie różnić w zależności od liczby uczestników
- Ciesz się unikalnym doświadczeniem parowania kimchi i wina.
- Wszystkie potrawy przygotowane przez uczestników będą dzielone razem z potrawą specjalną przygotowaną przez gospodarza.
Łatwa anulacja
Anuluj do 24 godzin wcześniej, aby uzyskać pełny zwrot kosztów
