Destaques
- Aprenda a fazer kimchi e desfrute de uma combinação de vinhos com um sommelier
- Prove e aprenda sobre 4 tipos diferentes de kimchi
- Compartilhe os pratos que você fez com o grupo e desfrute de vinho de arroz com a refeição
Descrição
Descubra por que o kimchi está no coração da culinária coreana e experimente-o através da degustação, do cozimento e de bebidas coreanas perfeitamente combinadas.
Sua experiência começa com uma degustação guiada de kimchi conduzida pelo seu anfitrião, um ex-proprietário de bar de vinhos e sommelier certificado. Em vez de simplesmente provar o kimchi, você explorará como diferentes ingredientes, períodos de fermentação e tradições regionais criam sabores e aromas completamente diferentes.
Prove quatro variedades distintas de kimchi:
Kimchi tradicional de repolho (Baechu Kimchi)
Kimchi branco (Baek Kimchi)
Kimchi de rábano (Kkakdugi)
Kimchi de mostarda (Gatkimchi)
À medida que você prova cada um, aprenderá quando os coreanos os comem, como a fermentação altera seu caráter e por que cada um combina de maneira diferente com alimentos e bebidas.
Em seguida, entre na cozinha e prepare três dos pratos de kimchi mais amados da Coreia usando ingredientes sazonais frescos:
• Panqueca crocante de kimchi (Kimchi Jeon)
• Arroz frito com kimchi
• Macarrão de kimchi branco refrescante
Durante toda a sessão de culinária, seu anfitrião compartilha técnicas práticas de cozimento, histórias culturais e dicas que você pode facilmente recriar em casa.
Por fim, reúna-se em volta da mesa para desfrutar de tudo o que você cozinhou junto. Sua refeição é acompanhada por vinhos de arroz coreanos cuidadosamente selecionados (Makgeolli), pessoalmente combinados pelo seu sommelier para complementar cada prato e destacar os sabores diversos do kimchi.
Mais do que uma aula de culinária, esta é uma introdução completa à comida mais icônica da Coreia—através do sabor, da tradição e da alegria de compartilhar uma refeição juntos.
Inclui
Um alimento básico da culinária coreana, o kimchi, é repolho fermentado picante. Minha experiência oferece uma experiência de kimchi fresca e única ao aprender pratos de kimchi fáceis e deliciosos que você pode fazer em casa com amigos e familiares. E eu também o guiarei em uma combinação de vinho com kimchi, deliciosa e o melhor de dois mundos. Como ex-proprietário de bar de vinhos e sommelier, você experimentará anos de combinação de perfis de sabor nas mãos de um especialista no meu ambiente de culinária íntimo.
1. Prove e Aprenda: Prove e aprenda sobre 4 tipos diferentes de kimchi: repolho, kimchi branco, rábano e kimchi envelhecido.
2. Diversão Prática: Cozinhe 1) panqueca de kimchi, 2) macarrão de kimchi branco 3) arroz frito com rábano e bacon.
3. Aproveite com o Especialista: Desfrute do prato especial: kimchi envelhecido com barriga de porco cozida, que será pré-preparado por mim.
4. Beba e Compartilhe: Compartilhe todos os pratos e desfrute com um copo de vinho.
No final da experiência, você não apenas saberá como fazer alguns pratos simples de kimchi, mas também quais vinhos podem fazer uma ótima combinação.
Informação Importante
- Esta atividade é altamente recomendada após um passeio pelo Palácio Gyeongbokgung, que provavelmente será sua primeira parada em um tour por Seul. O estúdio de culinária está a 5 minutos de Gyeongbokgung, tornando esta uma maneira perfeita de completar um dia satisfatório.
- Os participantes decidirão qual prato preferem aprender. Os pratos podem variar ligeiramente dependendo do número de participantes.
- Desfrute de uma experiência única de combinação de kimchi e vinho.
- Todos os pratos feitos pelos participantes serão compartilhados junto com o prato especial preparado pelo anfitrião.
Cancelamento fácil
Cancele até 24 horas antes para um reembolso total.
