Destaques
- Prove 5 molhos fermentados tradicionais coreanos
- Descubra a cultura de fermentação Jang com 1.000 anos
- Cozinhe 2 pratos emblemáticos usando sua própria mistura de molhos
Descrição
Está à procura de coisas para fazer em Seul?
Aqui está uma experiência cultural tradicional coreana única em Seul.
A comida coreana começa com 'Jang (molhos fermentados)'.
Antes do kimchi, antes do churrasco — existia o 'Jang'.
Nesta experiência gastronómica cultural única, você explorará os fundamentos da culinária coreana através de cinco molhos essenciais:
- Doenjang → Ensopado de pasta de soja (Doenjang-jjigae)
- Ganjang → Bulgogi (carne de vaca marinada)
- Gochujang → Porco apimentado salteado
- Ssamjang → Cultura do envoltório de alface coreana
- Chojang → Molho para mergulhar frutos do mar e pratos mistos (Bibim)
Passo 1: Prova de Molhos & História
Prove cada molho e aprenda:
- 'Teste cego de molhos' e como fazer meu próprio 'Jang'
- Aprenda 'Como as sojas se tornam meju'
- Aprenda 'O papel dos tradicionais Jangdokdae (jarros de barro)'
- Aprenda 'Por que a fermentação é central para a saúde e vida diária coreanas'
- Aprenda 'A história da cultura Jang que remonta a mais de 1.000 anos'
Passo 2: Cozinha Prática
Usando esses molhos, você escolherá e cozinhará dois pratos representativos:
Por exemplo,
1. Prato principal à base de Gochujang como Porco Apimentado (Jeyuk)
2. Sopa tradicional à base de Doenjang ou prato sazonal (ensopado de pasta de soja)
Você entenderá não apenas como cozinhar comida coreana — mas por que ela tem o sabor que tem.
Localizado em Itaewon, o bairro mais internacional de Seul, o K-Harmony oferece um ambiente acolhedor e artístico para uma experiência cultural verdadeiramente autêntica.
Isto é mais do que uma aula de culinária.
É uma viagem às raízes culinárias da Coreia.
Inclui
Prova guiada de 5 molhos fermentados tradicionais coreanos (Doenjang, Ganjang, Gochujang, Ssamjang, Chojang)
Introdução cultural às tradições de fermentação Jang com 1.000 anos
Explicação do processo de fabricação de meju e da cultura tradicional de Jangdokdae
Sessão prática de cozinha com 2 pratos emblemáticos usando molhos fermentados
Todos os ingredientes de cozinha e produtos sazonais
Uso de equipamentos de cozinha profissionais e aventais
Instrução passo a passo de um chef coreano experiente
Orientação sobre etiqueta à mesa coreana
Refeição compartilhada com os pratos que você preparar
Água ou chá tradicional coreano de cortesia
Livro de receitas (digital ou impresso)
Experiência em grupo pequeno em um estúdio acolhedor em Itaewon
Não inclui
Sem taxas obrigatórias adicionais
Bebidas alcoólicas opcionais
Upgrade de ingredientes premium opcional (se selecionado com antecedência)
Transporte de ida e volta para o estúdio
Cancelamento fácil
Cancele até 24 horas antes para um reembolso total
