Основные моменты
- Узнайте, как приготовить кимчи и насладитесь парой вина с сомелье
- Попробуйте и узнайте о 4 различных видах кимчи
- Поделитесь блюдами, которые вы приготовили, с группой и наслаждайтесь рисовым вином во время еды
Описание
Узнайте, почему кимчи находится в сердце корейской кухни, и испытайте это через дегустацию, приготовление и идеально подобранные корейские напитки.
Ваш опыт начинается с дегустации кимчи, которую ведет ваш хозяин, бывший владелец винного бара и сертифицированный сомелье. Вместо того чтобы просто пробовать кимчи, вы исследуете, как разные ингредиенты, периоды ферментации и региональные традиции создают совершенно различные вкусы и ароматы.
Попробуйте четыре отличительных сорта кимчи:
Традиционное кимчи из капусты (Baechu Kimchi)
Белое кимчи (Baek Kimchi)
Кимчи из редьки (Kkakdugi)
Кимчи с горчицей (Gatkimchi)
Пробуя каждое из них, вы узнаете, когда корейцы едят их, как ферментация изменяет их характер и почему каждое сочетание отличается с едой и напитками.
Затем отправляйтесь на кухню и приготовьте три самых любимых блюда кимчи Кореи, используя свежие сезонные ингредиенты:
• Хрустящие кимчи-блинчики (Kimchi Jeon)
• Жареный рис с кимчи
• Освежающие белые кимчи-лапша
На протяжении всей кулинарной сессии ваш хозяин делится практическими кулинарными техниками, культурными историями и советами, которые вы сможете легко воспроизвести дома.
Наконец, соберитесь за столом, чтобы насладиться всем, что вы приготовили вместе. Ваше блюдо будет сопровождаться тщательно подобранными корейскими рисовыми винами (Makgeolli), лично выбранными вашим сомелье, чтобы дополнить каждое блюдо и подчеркнуть разнообразие вкусов кимчи.
Это не просто кулинарный класс, это полное введение в самую знаковую еду Кореи — через вкус, традицию и радость совместного обеда.
Включает
Кимчи, основа корейской кухни, — это острая ферментированная капуста. Мой опыт предлагает свежую и уникальную дегустацию кимчи, обучаясь простым и вкусным блюдам кимчи, которые вы можете приготовить дома с друзьями и семьей. И я также проведу вас через сочетание кимчи и вина, вкусно и лучшее из двух миров. Как бывший владелец винного бара и сомелье, вы сможете испытать годы подбора вкусов на руках эксперта в моем интимном кулинарном заведении.
1. Пробуйте и учитесь : Пробуйте и узнавайте о 4 различных видах кимчи: капуста, белое кимчи, редька и выдержанное кимчи.
2. Увлекательное участие : Приготовьте 1) кимчи-блинчики, 2) белую кимчи-лапшу 3) жареный рис с редькой и беконом.
3. Наслаждайтесь от эксперта : Наслаждайтесь специальным блюдом: выдержанным кимчи с тушеной свиной грудинкой, которое будет заранее приготовлено мной.
4. Потягивайте и делитесь : Поделитесь всеми блюдами и наслаждайтесь бокалом вина.
В конце опыта вы не только узнаете, как приготовить несколько простых блюд кимчи, но и какие вина могут составить отличное сочетание.
Важная информация
- Эта деятельность настоятельно рекомендуется после экскурсии по дворцу Гёнбоккун, который, вероятно, будет вашей первой остановкой на экскурсии по Сеулу. Кулинарная студия находится в 5 минутах от Гёнбоккуна, что делает это идеальным способом завершить удовлетворительный день.
- Участники решат, какое блюдо они предпочитают готовить. Блюда могут немного варьироваться в зависимости от количества участников.
- Насладитесь уникальным опытом сочетания кимчи и вина.
- Все блюда, приготовленные участниками, будут совместно поданы вместе с специальным блюдом, приготовленным хозяином.
Легкая отмена
Отмените за 24 часа до начала для полного возврата
