Highlights
- Guidad provsmakning av 5 traditionella koreanska fermenterade såser
- Upptäck den 1 000 år gamla jangkulturen för jäsning
- Laga 2 signaturrätter med din egen såsblandning
Description
Letar du efter saker att göra i Seoul?
Här är en unik koreansk traditionell kulturupplevelse i Seoul.
Koreansk mat börjar med 'Jang (jäst sås)'.
Innan kimchi, innan grill – fanns det 'Jang'.
I denna unika kulturella gastronomiupplevelse utforskar du grunderna i det koreanska köket genom dess fem väsentliga såser:
- Doenjang → Sojabönsgryta (Doenjang-jjigae)
- Ganjang → Bulgogi (marinerat nötkött)
- Gochujang → Kryddig wokad fläskkött
- Ssamjang → Koreansk salladsrullskultur
- Chojang → Dipsås med skaldjur och blandade rätter (Bibim)
Steg 1: Såsprovning och berättelse
Smaka på varje sås och lär dig:
- Gör ett såstest på blind och gör din egen jang
- Lär dig hur sojabönor blir meju
- Lär dig 'Rollen som traditionella Jangdokdae (lerburkar)'
- Lär dig varför jäsning är centralt för koreansk hälsa och vardagsliv
- Lär dig om Jang-kulturens historia som sträcker sig över 1 000 år
Steg 2: Praktisk matlagning
Med dessa såser väljer och lagar du två representativa rätter:
Till exempel,
1. Gochujang-baserad huvudrätt som kryddig fläsk (Jeyuk)
2. Doenjang-baserad traditionell soppa eller säsongsbetonad maträtt (sojabönspasta)
Du kommer inte bara att förstå hur man lagar koreansk mat – utan varför den smakar som den gör.
K-Harmony ligger i Itaewon, Seouls mest internationella område, och ger dig en varm, konstnärlig och hemtrevlig miljö för en riktigt autentisk kulturupplevelse.
Det här är mer än en matlagningskurs.
Det är en resa in i Koreas kulinariska rötter.
Includes
Guidad provsmakning av 5 traditionella koreanska fermenterade såser (Doenjang, Ganjang, Gochujang, Ssamjang, Chojang)
Kulturell introduktion till 1 000 år gamla Jang-jäsningstraditioner
Förklaring av meju-tillverkningsprocessen och traditionell Jangdokdae-kultur
Praktisk matlagningslektion med två signaturrätter med fermenterade såser
Alla matlagningsingredienser och säsongsbetonade råvaror
Användning av professionell matlagningsutrustning och förkläden
Steg-för-steg-instruktioner från en erfaren koreansk kock
Koreansk matetikett
Delad måltid med de rätter du lagar
Gratis vatten eller traditionellt koreanskt te
Recepthäfte (digitalt eller utskrivet)
Upplevelse i liten grupp i en mysig Itaewon-studio
Excludes
Inga extra obligatoriska avgifter.
Valfria alkoholhaltiga drycker.
Valfri uppgradering av premiumingredienser (om du valt det i förväg).
Transport till och från studion.
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
