Coreano Moderno Com uma média de avaliação de 4.8 em quase 70 avaliações, o hype é real com o Mingles. Não fomos lá, mas alguns de nossos amigos foram, incluindo chefs e auto-proclamados foodies, e todos dizem que o Mingles é legítimo. É uma comida de alta gastronomia que funciona. Muitos restaurantes coreanos modernos não correspondem às expectativas na apresentação, mas os sabores estão lá e os inspetores do Michelin devem pensar o mesmo, já que o Mingles tem 1 estrela em seu guia mais recente para Seoul.

Essas são as palavras do Michelin: 'Desde 2014, este estabelecimento contemporâneo de alta gastronomia capturou a imaginação até dos paladares mais exigentes com as novas e audaciosas criações do Chef Kang Mingoo que respeitam a herança culinária da Coreia. Condimentos tradicionais fermentados e vinagre - 'jang' e 'cho' - desempenham papéis importantes nos pratos, até mesmo na sobremesa. O emparelhamento tradicional com licor é oferecido além do emparelhamento com vinho.'

Preços das refeições. Almoço: menu (55000 KRW). Jantar: menu (110000-150000 KRW)

Horário de funcionamento: 12:00 - 23:00. A cozinha fecha às 22:00. Último pedido de jantar 20:00. Reserva necessária.

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