Poom Seoul

Une attention particulière a été portée à un menu qui change au fil des saisons. Le hareng, par exemple, apparaît lorsqu'il est à son apogée en février, le bar fait de même en mai, et le poulpe se glisse sur les assiettes en septembre. Peu importe la période de l'année, tous les éléments du menu proviennent de ceux qui étaient autrefois mangés par les membres de l'aristocratie coréenne connus sous le nom de he banga, dont la nourriture était, à son tour, fortement influencée par celle de la famille royale.

Situé sur la montagne Namsan, Poom offre une vue majestueuse sur Séoul depuis le centre. Le trajet jusqu'au restaurant vous fait prendre conscience de la saison en cours et vous met dans l'ambiance pour le repas.

Vous ne commandez pas votre repas lorsque vous arrivez chez Poom, car vous devez faire la réservation avec votre commande 1 jour à l'avance. ­Les déjeuners coûtent de 50 000 à 70 000 W par personne. Les dîners varient de 100 000 à 250 000 W par personne (taxe et pourboire non inclus à 15 %).