Korean BBQ
Если вам нравится мраморное мясо, Чадольбаги - ваш выбор
Если вы задаетесь вопросом, что такое Kogi-jib, это означает 'Мясной дом'; то, что сеулиты называют рестораном, где подают корейское барбекю. Все любят корейское барбекю, на самом деле, оно было признано любимым 'делом', пока вы в Сеуле, но это гораздо больше, чем просто Бульгоги, Самгёпсал и Гальби. Почему бы вам не попробовать некоторые менее известные, но не менее вкусные мясные нарезки, которые едят местные жители? Есть много разновидностей, и вам стоит попробовать их все, прежде чем вы сможете по-настоящему сказать, что вы пробовали корейское барбекю!
Вот краткое описание недорогих и вкусных пунктов меню барбекю, которые вы должны попробовать. Ароматная нарезка, идеально подходящая для корейского стола для жарки - свиное мясо нарезки или Калмаэги-сал.
Более легкий, чем Свиное брюшко (Самгэпсал), но такой же ароматный, этот вид свинины следует попробовать, если вы не очень любите видимый жир, который виден на Свином брюшке.
Еще одним популярным продуктом среди местных жителей является Гальби-сал, что можно перевести как полоски костреной вырезки говядины. Более популярное Гальби часто маринуется и подается с костью, но на наш взгляд этот нарезка лучше, чем Гальби и проще в приеме, так как она поставляется в удобном размере для укуса.
Если вам нравится мраморное мясо, Чадольбаги - ваш выбор. Чадольбаги - это полоски тяжелого мраморного мяса, обычно нарезанные очень тонко для жарки, чтобы не получить подавляющий вкус 'жирности'. Это отличный способ попробовать мраморное мясо, не переборщив и не платить за него премиум цену.
Еще одним любимым видом барбекю является Кабри-сал или передняя часть окорока - шелковистая и жевательная нарезка свинины с отличным жилованием. Текстура удивительная, и мы обещаем, что эти мраморные полосы свинины как никакие другие, которые вы когда-либо пробовали. Попробуйте этот тканевый чудо-свинец в Heukdon-ga рядом с ст. Гангнам.
В целом, если вы заходите в любой мясной дом, у них должно быть несколько пунктов в меню, просто спросите у официанта. В Южной Корее обычно размер порции составляет минимум два человека на одну порцию мяса, так что чем больше вас, тем проще заказывать несколько нарезок и делиться. Некоторые места также предлагают специальные предложения в определенные дни месяца, что определенно стоит попробовать. Kogi-jib в Хэбанчоне предлагает отличное неограниченное мраморное говядину в первый и третий понедельник месяца.
Корейцы также различают происхождение мяса, например, является ли оно американским, австралийским или корейским говядиной. Если вы попадете в лучшие места, то typicadly будут подавать только корейскую говядину 'Hanwoo' и свинину с острова Джеджу в Корее. Если вы окажетесь в одном из этих ресторанов, будьте готовы платить больше. Хотя цены выше среднего, вам определенно стоит попробовать мраморную говядину Hanwoo 1++ диапазона во время вашего пребывания здесь. Если у вас есть деньги, чтобы потратить и вы хотите закончить поездку серьезным завершением, обедайте в первоклассном ресторане Меонгвольгван.
