En guide till koreansk BBQ

Koreansk BBQ, även känt som gogigui, är en populär maträtt som är en viktig del av det koreanska köket. Det är en rolig och social matupplevelse som lockar både lokalbefolkningen och turister. Vid koreansk BBQ grillas olika köttbitar, vanligtvis biff, fläsk eller kyckling, på en inbyggd grill mitt på matbordet. Tillbehören är lika viktiga som köttet i denna måltid. För att njuta av en autentisk koreansk BBQ-upplevelse, bör du prova några av de traditionella sidorätterna som serveras med köttet. Några av de vanligaste tillbehören är kimchi (saltblandad och fermenterad kål), ssamjang (ett kryddigt bönuppslag) och radishesallad. När du besöker en BBQ-restaurang, börjar måltiden med att beställa vilket kött du vill grilla. Kyparen kommer sedan att hjälpa dig att grilla köttet på bordet medan du njuter av tillbehören. Att äta med händerna är vanligt i koreansk kultur, så var inte rädd att dyka in i måltiden utan bestick. En annan viktig del av koreansk BBQ är att dela maten med varandra. Det är vanligt att dela maten med vänner och familjemedlemmar runt bordet, vilket gör det till en värdefull social upplevelse. I Seoul finns det gott om BBQ-restauranger att välja mellan. Vissa specialiserar sig på specifika köttsorter eller tillagningssätt, medan andra erbjuder en bredare meny av alternativ. Oavsett vilken restaurang du väljer, kommer du att garanteras en smakrik och minnesvärd måltid. Så nästa gång du besöker Seoul, se till att prova en autentisk koreansk BBQ-upplevelse och njut av den utsökta maten och den sociala atmosfären.