Bedste Patbingsu steder i Seoul
Få en Miltop bingsu at gå og tag den med op på taghaven, udsigten er fantastisk
Af Camille Park for My Guide Seoul
Hold dig kølig om sommeren med Seouls favoritdessert - den berømte Patbingsu. Camille Park, en lokal Seoulite, urban fashionista og direktør for det Bangkok-baserede mærkewwa Seoul giver os indersiden på nogle af de bedste Patbingsu steder i Seoul...
Hvis du ikke er fortrolig med denne is dessert, der kun spises om sommeren, en all-time favorit blandt koreanerne, så er den lavet af at male is med kogte røde bønner, klejne og sirup, lyder det lækkert, ikke sandt?! Hvis du ikke har prøvet det endnu, er der stadig tid -Sommeren i Seoul er ikke ovre endnu!
Coffeest
Coffeest er en af Camilles yndlingscafÃÂéer i Seoul, fordi de rister deres egne kaffebønner, og som du kan forestille dig... er dette sted altid fyldt med en dejlig aroma.
Coffeest serverer Patbingsu som en sæsonbetonet vare på deres menu om sommeren. De flestecafÃÂéer i Seoul bruger en automatisk maskine til at male is, men Coffeest bruger kun en manuel til isen.
En af de skæve, men ukendte seje ting ved dette sted, er, at nogle gange kan de løbe tør for røde bønner og ttuk (klejne), hvilket betyder, at du ikke kan bestille patbingsu (du bliver nødt til at prøve lykken). Hver dag laver de moderate mængder af røde bønner og ttuk - alt hjemmelavet, og når det er slut... tja, så er det slut!
Coffeest er ikke kun kendt for deres patbingsu, som måske eller måske ikke er tilgængelig (som regel er), men de er også berømte for at brygge god kaffe. Prøv denVienna kaffe efter at have delt en patbingsu med dine venner.
Beliggende i Sinmunno nær Gwanghwamun ogCity Hall er et besøg på Coffeest også den perfekte lejlighed til at tage en pause i et roligt område væk fra ræset og jaget. Hvis du er tilkunstgallerier, besøg Sungkok Art Museum, lige på den anden side af Coffeest.
Patbingsu 7,000 won / Vienna kaffe 5,500 won
Åbningstider: Mandag til lørdag: 10-23 / Søndag: 12-22.
Adresse: 1-335 Sinmunlo 2ga, Jongno-gu, Seoul / Telefon: +82-2-773-5555.
Hap er faktisk en butik, der sælger traditionelle koreanske kager og ris-kager. De har filialer iInsadong ogCheongdam, men kun Cheongdam filialen har sin egen café. Hap er berømt for deres bingsu såvel som deres lækre traditionelle koreanske kager.
Det signifikante ved Hap Café er, at de kun har en bingsu på menuen; Citrus Bingsu. Den har en dejlig forfriskende smag af citroner, hjemmelavet med mælk.
Caféens interiør er sat op i en gammel vintage stil, dekoreret med gamle symaskiner og messingvarer. Deres fletning er meget traditionel og unik. Absolut værd at besøge!
Selvom bingsuen her er den mest populære vare, anbefaler vi stærkt at smage deres andre desserter også, som f.eks. Injeolmi, som er lavet af den klæbrige ris og belagt med bønnemel, hvis du kan formå dig til at åbne det smukke emballage, der er så æstetisk - det er næsten en skam at pakke ud og spise!
Yuja bingsu 8,000 won / Injeolmi 6,000 won
Åbningstider: Mandag til søndag: 12-21.
Adresse: 2F 93-3 Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul / Telefon: +82-70-7532-4819.
Miltop Bingsu er sandsynligvis den mest berømte Bingsu café i Seoul. Den har været i drift siden 1985, beliggende inde i hovedfilialen afHyundai Department Store i Apgujeong.
Om sommeren kan der være mere end 100 mennesker på ventelisten for at komme ind. Hvis du får Bingsu to-go, er ventetiden kortere, og her er et lokalt tip; få en Miltop bingsu to-go og tag den med op på taghaven (6F i bygningen) - udsigten er fantastisk!
Du kan finde et par Miltop filialer i andre Hyundai Department Stores, men folk siger, at hovedfilialen er den bedste - gå selv og se.
Den mest populære bingsu på menuen er Miltop Mlik Bingsu, som er lavet med frossen mælk i stedet for is. Grøn Te Bingsu er også en populær vare på menuen her, og hvis du ikke er til kolde desserter, er Patjuk (varm rød bønnesuppe) et godt alternativ.
Milk Bingsu 7,000 won / Green Tea Bingsu 7,000 won / Coffee Bingsu 7,000 won / Fruit Bingsu 7,000 won / Red Bean Hot Soup 7,000 won.
Adresse: 5F Hyundai Department store Apgujeong hovedfilial, 429 Apgujeong-dong, Gangnam-gu, Seoul.
Åbningstider: Mandag til søndag: 10.30 - 20.00.
Okrumong er et andet bingsu sted i Seoul, beliggende iHongdae nær Juchajang (parkeringsområde).
Denne café blev kun åbnet sidste år, men den har allerede gjort sig bemærket som en god patbingsu café i Seoul.
Her hos Okrumong er de dedikeret til at koge Adjuki-bønner i en traditionel kedel i flere timer. Du kan se, hvordan de laver det gennem vinduet i caféen.
Den klejne, du normalt finder på toppen af hver bingsu dessert, er også hjemmelavet, og den er mindre sød end andre patbingsuer. Endelig skovler Okrumong også bingsuen i et frosset messingkar for at holde den kold inden servering.
Hvis kolde desserter ikke er din ting, kan du stadig prøve de specielle Adjuki-bønner - kom her om vinteren og prøv den varme røde bønnesuppe.
Kamasot (kedel) Patbingsu 8,000 won.
Adresse: 402-18 Seokyo-dong, Mapo-gu, Seoul / Telefon: +82-2-325-4040.
Åbningstider: Mandag til søndag: 12-23.30.
Bing Bing Bing er en af de få bingsucafÃÂéer i Seoul, der serverer bingsu hele året rundt, og de fornyer og opdaterer konstant deres menuer på månedsbasis.<
Bing Bing Bing åbnede deres første filial iHongdae og kort efter lancerede de deres anden filial iCheongdam sidste marts.
En af de fedeste funktioner ved dette sted er deres hemmelige samarbejde med Bedstemor Gom, ejer af en berømt koreansk restaurant i Hongdae og også Mormor til røde bønner.Alle bingsuerne her er lavet med økologisk sukker for at reducere kalorierne. Prøv Yogurt Bingsu toppet med hjemmelavet blåbærmarmelade og yoghurt - også hjemmelavet. Bing Bing Bing er et af de få steder i Seoul, der serverer yoghurt patbingsu.
Månedens menu i august er Watermelon Bingsu. Alle bingsuer er også tilgængelige som to-go.Yogurt Bingsu 7,700 won.Adresse:395-199 Seokyo-dong, Mapo-gu, Seoul / Telefon: +82-70-7723-7191.Anden filial:5-29 Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul / Telefon: +82-70-4177-719.Åbningstider: Mandag til søndag: 12-21.
