Seoul's Beste Microbrouwerijen
Sinds de regelgeving is versoepeld... worden er overal in de stad microbrouwerijen geopend.
Het is geen geheim, Zuid-Koreaans binnenlands bier laat veel te wensen over - en dat is nog diplomatiek gesproken. Ondanks dat Koreaans eten tot een van de beste en, tegenwoordig, hipste etenswaren ter wereld behoort, lijkt Zuid-Korea niet in staat (of onwillig) om het te combineren met een acceptabel binnenlands bier.
Dit komt grotendeels door het feit dat twee bedrijven, Hite-Jinro en Oriental Brewery, bijna een monopolie hebben op de Zuid-Koreaanse biermarkt. Deze twee door de overheid gesteunde conglomeraten zijn verantwoordelijk voor de productie van de "grote 4" Koreaanse binnenlandse bieren: Cass, Hite, OB en Max, die allemaal verschillende tinten van middelmatigheid zijn.
Echter, sinds 2011 zijn de regels voor bierproductie versoepeld en worden er overal in de stad microbrouwerijen geopend. Bierliefhebbers in Seoul juichen van vreugde met de beschikbaarheid van binnenlandse, lokale, Koreaanse microbrouwsels. Aangevoerd door zowel buitenlandse inwoners als in het buitenland getrainde Koreaanse brouwmeesters, is Seoul een baken geworden voor uitstekend bier.
My Guide Seoul geeft u een introductie tot zes lokale microbrouwerijen in Seoul, een representatief bier van elk - en onze beoordeling. We hebben ze beoordeeld van 1 - 5 in vier verschillende categorieën; uiterlijk, geur, smaak, drinkbaarheid en een algehele indruksscore van 1 - 10. De brouwerijen die we hebben bezocht zijn gelegen in de districten Hongdae en Gyeongnidan, hoewel in het geval van verschillende brouwerijen, er meerdere locaties zijn in heel Seoul. Deze andere locaties worden vermeld waar van toepassing.
De zes microbrouwerijen zijn: Castle Praha (Hongdae), Oktoberfest (Hongdae), Queenshead (Hongdae), The Booth (Gyeongnidan), Magpie Brewing Company (Kyungnidan) en Craftworks (Gyeongnidan).
Lees verder om erachter te komen welke de beste microbrouwerij in Seoul is...
Auteur: Ryan Walters voor My Guide Seoul
Onderzoek door Ryan Walters en Anthony Baber
Algehele score: 5.5
Uiterlijk: 3
Geur: 2.5
Smaak: 2.5
Drinkbaarheid: 4
Deze pilsener is uw gemiddelde pilsener, niet meer - niet minder. Dat gezegd hebbende, het is zeker een stap boven de grote binnenlandse lagers die in Korea beschikbaar zijn.
Het is behoorlijk bruisend en heeft veel schuim, zoveel zelfs dat je misschien de broodstokjes van Oktoberfest moet gebruiken om er wat vanaf te halen voordat je gaat drinken. Het heeft een lekkere, lichte en zoete smaak die je meer waardeert naarmate je het meer drinkt.
De sterkste eigenschap van dit bier is de drinkbaarheid; het is zeker iets waarvan je jezelf kunt voorstellen dat je de hele avond pitchers bestelt.
De prijs is zeker redelijk: 3.000 won voor 300 ml; 6.000 voor 500 ml; 11.000 voor een liter, en als je bedenkt dat sommige bars in Seoul een vergelijkbare prijs rekenen voor Cass en Hite.
Deze pilsener is geen slechte keuze voor iemand die niet op zoek is naar iets te zwaars maar wel wil ontsnappen aan de greep van normaal Koreaans binnenlands bier.
Oktoberfest heeft vijf verschillende locaties in heel Seoul, dus het is gemakkelijk om dit bier bijna overal te vinden. De Hongdae-locatie is uiterst gemakkelijk te vinden, omdat deze direct tegenover het Hongdae Station, uitgang 9, is gelegen.
Openingstijden: 16.00 - 1.00 uur (ma-za); 16.00 - 12.00 uur (zondagen/feestdagen)
Adres: 162-6 Donggyo-dong, Mapo-gu
Telefoon: +82 (2) 323 8081
Algehele score: 7
Uiterlijk: 5
Geur: 3
Smaak: 3.5
Drinkbaarheid: 3
Hoewel dit bier iets lager scoort dan verwacht, is dit een uitstekend bier. Het is veruit het meest aantrekkelijke bier in deze enquête. Het heeft een zeer donkere en rijke kleur met een lichtbeige schuimkraag die perfecte ringen in het glas achterlaat terwijl je het drinkt.
Zoals bij de meeste goede microgebrouwen stouts, heeft deze een zeer volle en heerlijke smaak. Het is behoorlijk sterk, hoewel zonder veel nasmaak, maar het zal zeker stoutsliefhebbers plezieren met zijn kracht.
Er is echter niets dat deze stout echt onderscheidt van andere verkrijgbare stouts. Er zijn geen belangrijke smaken in de mouten. Je krijgt geen hints van chocolade of koffie, en evenmin krijg je fruitsmaken zoals kers, het is een vrij standaard stout.
Een ander punt om rekening mee te houden is de prijs: 9.500 voor een normaal formaat (500 ml) en 12.000 voor een groot formaat.
Dit bier heeft echter een aanzienlijk voordeel waardoor men het zou willen proberen: Castle Praha is gebouwd als een Tsjechisch kasteel (!) De ontwerpers van dit gebouw hebben absoluut niet op kosten bespaard. De gevel van het kasteel ziet er ongelooflijk uit en voorbijgangers maken er de hele dag foto's van. Het interieur is versierd met complete harnassen, heraldiek, wapens en andere middeleeuwse artefacten. Het is een van de meest unieke gebouwen in Seoul, zonder twijfel. Het zou wel eens de coolste plek in Hongdae kunnen zijn die je nog nooit hebt gehoord.
Praha heeft drie locaties. Er is er een in Yongsan-gu, een in Hannam-dong, maar er is maar één kasteel - in Hongdae. En echt, waarom zou je ergens anders naartoe willen gaan als je goed bier kunt drinken in een kasteel in het centrum van Seoul?
Om bij Queenshead te komen, sla je bij de 7 Eleven linksaf alsof je naar Gogos gaat. Het bord van Queenshead zal links van je verschijnen ruim voordat je bij Gogos of Shamrock and Roll aankomt.
Telefoon: +82 (70) 8954 6324
Adres: 407-16 Seogyo-dong, Mapo-gu
