Siden reguleringene har blitt mer avslappet ... mikrobryggerier dukker opp over hele byen.

Det er ingen hemmelighet, koreansk innenlandsk øl etterlater mye å ønske - og det er å være diplomatisk. Til tross for at koreansk mat er blant de beste og, i dag, noen av de mest trendy matrettene i verden, virker det som om Sør-Korea er ute av stand til (eller uvillig) til å pare den med et akseptabelt innenlandsk brygg.

Dette skyldes i stor grad det faktum at to selskaper, Hite-Jinro og Oriental Brewery har et nesten fullstendig monopol på det sørkoreanske ølmarkedet. Disse to regjeringsstøttede konglomeratene er ansvarlige for produksjonen av de “big 4” koreanske innenlandske ølene: Cass, Hite, OB og Max, som alle varierer i nyanser av middelmådighet.

Imidlertid, siden 2011 har reguleringene for ølproduksjon blitt mer avslappet, og mikrobryggerier dukker opp over hele byen. Øldrikkere rundt om i Seoul har jublet over tilgjengeligheten av innenlandske, lokale, koreanske mikrobryggerier. Ledet av både utenlandske fastboende og utenlandsskolerte koreanske bryggmestere, har Seoul blitt et fyrtårn for utmerket øl.

My Guide Seoul gir deg en introduksjon til seks lokale mikrobryggerier i Seoul, en representativ øl fra hvert - og vår vurdering. Vi scoret dem fra 1 - 5 i fire forskjellige kategorier; utseende, lukt, smak, drikkbarhet og en samlet inntrykkskår fra 1 - 10. Bryggeriene vi besøkte ligger i distriktene Hongdae og Gyeongnidan, selv om det i tilfelle flere av bryggeriene er flere steder over hele Seoul. Disse andre stedene vil bli merket der det er aktuelt.

De seks mikrobryggeriene er: Castle Praha (Hongdae), Oktoberfest (Hongdae), Queenshead (Hongdae), The Booth (Gyeongnidan), Magpie Brewing Company (Kyungnidan) og Craftworks (Gyeongnidan).

Les videre for å finne ut hvilket som er det beste mikrobryggeriet i Seoul...

 

Forfatter: Ryan Walters for My Guide Seoul
Forskning av Ryan Walters og Anthony Baber

Totalpoengsum: 5,5

Utseende: 3
Lukt: 2,5
Smak: 2,5
Drikkbarhet: 4

Denne pilsneren er din gjennomsnittlige pilsner, ikke mer - ikke mindre. Det sagt, den er definitivt et hakk over de største innenlandske lagerøl tilgjengelig i Korea.

Den er ganske kullsyreholdig og kommer med mye skum, slik at du kanskje må bruke brødsticksene Oktoberfest gir deg for å bli kvitt noe av det før du drikker. Den har en fin, lett og søt smak som vokser på deg jo mer du drikker den. 

Dette ølets sterkeste side er dets drikkbarhet; det er definitivt noe du kunne se deg selv bestille bøtter med hele natten.

Prisen er absolutt rimelig: 3.000 won for 300 ml; 6.000 for 500 ml; 11.000 for en liter, og når du vurderer at noen barer i Seoul vil belaste en lignende pris for Cass og Hite.

Denne pilsneren er ikke et dårlig valg for noen som ikke leter etter noe for tungt, men som ønsker å unnslippe grepet til normalt koreansk innenlandsk øl.

Oktoberfest har fem forskjellige steder over hele Seoul, så det er enkelt å finne denne ølen nesten hvor som helst du er.

Timer

: 16.00-01.00 (man - lør); 16.00-00.00 (sønner/helligdager)
Adresse: 162-6 Donggyo-dong, Mapo-gu
Telefon: +82 (2) 323 8081

Totalpoengsum: 7

Utseende: 5
Lukt: 3
Smak: 3,5
Drikkbarhet: 3

Selv om denne ølen rangerer noe lavere enn forventet, er dette en utmerket øl. Det er langt den mest attraktive ølen i denne undersøkelsen. Den har en veldig mørk og rik farge med et lys tan skum som etterlater perfekte ringmerker i glasset mens du drikker den. 

Som med de fleste gode mikrobryggede stoutene, har denne en veldig full og deilig smak. Den er ganske sterk, selv om ikke med mye ettersmak, men den vil definitivt glede stout-elskere med sin styrke.

Imidlertid skiller ingenting virkelig denne stouten fra andre tilgjengelige stout. Det er ingen store smaker i maltene. Du får ingen hint av sjokolade eller kaffe, eller får du noen fruktsmaker som kirsebær heller, det er en ganske standard stout.

En annen ting å vurdere er prisen: 9.500 for en vanlig (500 ml) og 12.000 for en stor.

Imidlertid har denne ølen én betydelig fordel som ville få noen til å søke den ut: Castle Praha er bygd som et tsjekkisk slott (!) Designerne av dette bygget sparte absolutt ingen utgifter. Fasaden til slottet ser utrolig ut og forbipasserende tar bilder av det hele dagen. Interiøret er dekorert med heldekkende rustninger, heraldikk, våpen og andre middelalderting. Det er en av de mest unike bygningene i Seoul, uten tvil. Det kan være det kuleste stedet i Hongdae du aldri har hørt om.

Praha har tre steder. Det er en i Yongsan-gu, en i Hannam-dong, men det er bare ett slott - i

Timer

: 11:30 - 02:00 (man - tor); 11:30 - 03:00 (fre - lør) 11:30 - midnatt (søn).
Adresse: 395-19 Seogyo-dong, Mapo-gu
Telefon: +82 (2) 344 2121

Totalpoengsum: 7,75

Utseende: 4,5
Lukt: 3,5
Smak: 3,5
Drikkbarhet: 4

Dette er en fantastisk IPA. Den har en behagelig ravfarge med et sterkt, skarpt IPA spark ... den er akkurat så humle som du forventer av en god IPA og mangler ikke noe. Det er rundt veldig solid, og prisen er like hyggelig: 5.000 won for 500 ml.

Dette er typen øl som ville gå veldig bra med pizza - en faktum som ikke har gått tapt på eierne av The Booth som tilbyr klare til å gå-slices av pizza for 3.500 won og gigantiske pizzaer egnet for fester til meget rimelige priser. Hvis du vil ha flott øl med flotte, riktige vestlige stilkaker (ingen mais! ingen rare sauser!), er det vanskelig å se noe lenger enn The Booth.  

The Booth har blitt et veldig populært hot spot i Gyeongnidan/Noksapyeong-området, og hvis du vil ha tak i dette ølet, må du dra tidlig. Det er et lite sted som er fylt bare med de helt nødvendige, et kjøkken, noen bord og en kran for å helle Bill's Pale Ale. Kunstverket på The Booth er ganske kult også, med Popkunst og superhelter malt på veggene. 

The Booth har to steder, ett på Gyeongnidan,

Timer

: 12:00 - 01:00
Adresse: 705 Itaewon-dong, Yongsan-gu
Telefon: +82 (2) 1544 4723

 Totalpoengsum: 7,75

Utseende: 4,5
Lukt: 4
Smak: 4
Drikkbarhet: 3,5

Som med Bill's Pale Ale, er dette en utmerket IPA med veldig få svakheter. Den har en mørk rav kropp med veldig lite skum, den er veldig humlefylt, men overveldende humlefylt. Den er veldig jevn og ganske drikkbar, og det er veldig lite kullsyre. Hvis du er en IPA-drikker, vil du elske hva Magpie Brewery har kommet opp med - en IPA som du vil ønske å bestille igjen og igjen.

Magpie er et av de nyere bryggeriene som har poppet opp siden oppmyking av Koreas bryggelover. Det har både en ølbutikk og en kjeller, og det er kjelleren du vil besøke for å finne dette ølet. I tillegg til IPA har de også en utmerket Porter og en Copper Ale.

Kjelleren er mørk, men koselig. Den er vanligvis helt full av folk som nyter utmerket øl og sidepizzapakker, som Magpie lager på stedet. 

En av de beste tingene med Magpie er at de får ølene sine solgt over hele Seoul, så selv om du tilfeldigvis ikke er på Magpie Basement, kan du finne ølene deres hvor enn du er. I Itaewon-området er de på Dandy Pink's, Maloney's, Phillies, Reilly's Taphouse, og Vatos Urban Tacos. I

Timer

: (Ølbutikk): 15.00 - 22.00 (Stengt man)
Timer: (Kjeller) 17.00 - 02.00 (Stengt man)
Adresse: 691 Itaewon-dong, Yongsan-gu

 Totalpoengsum: 9

Utseende: 4,5
Lukt: 4
Smak: 5
Drikkbarhet: 4,5

Å velge bare en av Craftwork's åtte mikrobryggede øl er et vanskelig valg, men den mest allsidige, publikumsvennlige ølen må være Halla Golden Ale. Dette er en av de beste smakende ølene du vil finne i hele Sør-Korea. 

Med hint av sitrus og lette karamellnyanser, er dette en av de mest utmerkede ølene du vil støte på hvor som helst i verden. Den har en flott lukt og farge, og er utrolig drikbar. Det er mulig å ha fire eller fem av disse ølene og ikke trenge å drikke noe annet. Selv om det er en nyanse dyrere enn andre øl (6.000 won), er kvaliteten du betaler for selvsagt i glasset.

For mikrobryggerier i Seoul er

Timer

: 15.00 - 02.00
Adresse: 651 Itaewon-dong, Yongsan-gu
Telefon: +82 (2) 794-2537

 Totalpoengsum: 9,5

Utseende: 4
Lukt: 4
Smak: 4,5
Drikkbarhet: 5

Ukjent for de fleste mennesker, på en vei som tusenvis av mennesker går på i

Telefon

: +82 (70) 8954 6324
Adresse: 407-16 Seogyo-dong, Mapo-gu