Seouls najlepsze małe browary

Od czasu złagodzenia przepisów... małe browary zaczęły pojawiać się w całym mieście.

Nie jest tajemnicą, że koreańskie piwo krajowe pozostawia wiele do życzenia - to delikatne określenie. Pomimo tego, że koreańska kuchnia jest jedną z najlepszych i obecnie jedną z najmodniejszych kuchni na świecie, Korea Południowa wydaje się niezdolna (lub niechętna) do połączenia jej z przyzwoitym piwem krajowym.

W dużej mierze wynika to z faktu, że dwie firmy, Hite-Jinro i Oriental Brewery, mają niemalże monopol na rynku piwnym w Korei Południowej. Te dwie zrzeszone przez rząd konglomeraty są odpowiedzialne za produkcję „wielkiej czwórki” koreańskich piw krajowych: Cass, Hite, OB, i Max, z których wszystkie są różnymi odcieniami przeciętności.

Jednak od 2011 roku przepisy dotyczące produkcji piwa zostały złagodzone, a małe browary zaczęły pojawiać się w całym mieście. Miłośnicy piwa w Seulu radośnie świętują dostępność koreańskich małych, lokalnych piw. Prowadzone zarówno przez zagranicznych mieszkańców, jak i szkolonych za granicą koreańskich piwowarów, Seul stał się ostoją doskonałego piwa.

My Guide Seoul przedstawia sześć lokalnych małych browarów w Seulu, reprezentatywne piwo z każdego - oraz naszą ocenę. Oceniliśmy je od 1 do 5 w czterech różnych kategoriach; wygląd, zapach, smak, pijalność, oraz ogólna ocena od 1 do 10. Odwiedziliśmy browary zlokalizowane w dzielnicach Hongdae i Gyeongnidan, chociaż w przypadku kilku z nich istnieje wiele lokalizacji w całym Seulu. Inne lokalizacje zostaną zaznaczone, jeśli będzie to konieczne.

Te sześć małych browarów to: Castle Praha (Hongdae), Oktoberfest (Hongdae), Queenshead (Hongdae), The Booth (Gyeongnidan), Magpie Brewing Company (Kyungnidan) oraz Craftworks (Gyeongnidan).

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które piwo z małego browaru w Seulu jest najlepsze...

Autor: Ryan Walters dla My Guide Seoul
Badania przeprowadzone przez Ryana Waltersa i Anthony'ego Babera