Cheong Jin Ok

Das Kultrestaurant ist auf Platz 46 der Liste der 50 Gründe, warum Seoul die beste Stadt der Welt ist, laut CNN. Der Grund? Ihre Kater-Suppe. Es ist das einzige, was sie auf der Speisekarte haben, und Büroangestellte in Seoul, die berüchtigt fürs Trinken sind, sehnen sich nach dieser traditionellen Katerkur-Mahlzeit auf dem Weg nach Hause vom Firmenabendessen oder am nächsten Tag zum Mittagessen.

Der Stadtteil Jongno ist tatsächlich die Heimat einiger berühmter Haejangguk-Restaurants, und Cheongjinok gilt als Vorreiter unter ihnen. Es wurde 1937 eröffnet, und das Restaurant wird von drei Generationen derselben Familie betrieben.

Rindsknochen werden mehr als 24 Stunden lang gekocht, um eine reiche Brühe herzustellen, und Sojabohnenpaste wird hinzugefügt, um den fleischigen Geruch zu neutralisieren. Zu der Brühe hinzugefügte Zutaten sind verschiedene Gemüsesorten, geronnene Rinderblut, Rinderinnereien und Reis. Dieses Restaurant ist IMMER überfüllt.

Probieren Sie es aus, wenn Sie eine einzigartige kulinarische Erfahrung machen möchten oder einfach nur einen Kater haben!

Weitere Informationen: http://www.cheongjinok.com/english

24 Stunden geöffnet, das ganze Jahr über.