Comida Coreana Más Allá del Kimchi y el Bibimbap
¡Hay comida deliciosa en cada vecindario de Seúl, pero aquí están algunas de nuestras favoritas!
Si no has probado la llamada comida coreana moderna, este es el lugar para hacerlo. De todos los restaurantes de nouvelle cuisine coreana que han surgido en Seúl en los últimos años, 'La Cocina de Min' es quizás la mejor representación de lo que es la comida coreana moderna, y a precios muy asequibles.
La chef Minji tiene su propio programa de cocina en la televisión y su restaurante siempre participa en varios eventos culinarios de alto perfil en Seúl.
Un gran lugar para cenas románticas y reuniones con amigos. La chef Minji tiene dos ubicaciones en Seúl; La Cocina de Min en Apgujeong y La Cocina de Min en Sinchon. Los precios comienzan en 29,000 KRW por un menú de cena fija. También disponible menú a la carta.
Arte culinario y cocina imperial. Ninguna visita a Seúl está completa sin una visita a Yongsusan. Come literalmente como un Rey, ya que la Reina de Dinamarca ha comido aquí, al igual que una serie de otros dignatarios y celebridades.
Prueba uno de los menús de precio medio, aún asequibles en comparación con lo que recibes, alrededor de 70,000-90,000 KRW, y siéntate y disfruta. Recuerda presentarte con el estómago vacío. Incluso hay una mención de Yongsusan en el sitio web de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Yongsusan también está en la guía de Zagat sobre comida en Seúl y colabora con KLM Royal Dutch Airlines en la promoción de la cocina coreana. 'Yongsusan' es un gigante que no debes perderte.
En 'Hadongkwan' solo hacen un plato - 'Gomtang' y es legendario.
¿Qué es 'Gomtang'? Es simplemente una sopa de res tradicional coreana con arroz y la forma de comer esto es simple... solo agregar cebolla verde picada y sal para sazonar. También puedes usar salsa de kimchi. Simple y delicioso.
El hecho de que este restaurante esté clasificado como el séptimo de todos los restaurantes listados en la Guía de Restaurantes de Zagat de Seúl debería decirte algo acerca de lo buena que es esta sopa. La fila del almuerzo llega hasta el segundo piso y atraviesa el primer piso hasta la calle.
Hadongkwan abre a las 7 a. m. y cierra temprano a las 4.30 p. m. Recomendamos visitar antes de las 11.30 a. m. y después de la 1.30 p. m. Un imprescindible en la lista de cualquier amante de la comida cuando esté en Seúl.
'Sundaeguk' es otra sopa tradicional coreana que debes probar. Es sabrosa y deliciosa al igual que el gomtang pero más picante y con salchichas de fideos dentro.
En 'Seulleung Sundaeguk' ubicado en Gangnam, lo hacen mejor que la mayoría de los lugares. Controlas la picantez tú mismo, ya que se te presentan varias opciones frente a ti. Camarones salados y pimienta molida regular para agregar sabor básico y chiles picados y pasta de chile para darle un toque picante. Muy recomendado.
Este lugar ha estado en funcionamiento desde 1991 y no ha tenido nada más en el menú. Las tres mujeres que trabajan allí saben cómo hacer una buena sopa. ¡Lo prometemos!
Estación más cercana, Estación Seulleung línea 2. Dirección: Yeoksam-dong 700-35. Teléfono: 02-569-1517.
En su forma simple, con tal vez tres o cuatro pequeños platos salados (incluyendo alguna forma de kimchi por supuesto), un plato de arroz y sopa para cada persona, esta es la comida coreana tradicional por excelencia que se come todos los días para desayunar, almorzar y cenar. Cuantos más platos salados haya, más estatus social representaría.
Ve a 'Sandelhae' para disfrutar de un excelente sabor de la comida más representativa de Corea, el hanjeongsik. Es divertido y delicioso.
El restaurante está dentro del Complejo de Apartamentos Raemian, B1, cerca de la Terminal de Autobuses Expresos. Dirección: Banpo-dong 18-3. Teléfono: 02-537-0113.
En el restaurante de pollo 'Recuerdo de una bebida' (traducción literal), justo al lado de la trendy calle Garosu-gil, puedes pedir un excelente pollo frito y cerveza de barril fría.
La cerveza de barril CASS es realmente tan buena que el restaurante tiene un placque de oro de la cervecería CASS que dice que la cerveza aquí es excelente. No muchos lugares tienen esos placques. Hasta ahora solo hemos visto dos, y este es uno de ellos. Pero basta de hablar de la cerveza.
Aunque se conoce como un lugar de 'pollo y cerveza frita', el único plato que realmente deberías probar aquí, son los 'pimientos rellenos de carne'. Es tan bueno que volverás por más y con una cerveza de barril fría aprobada por la cervecería misma, ¿cómo no ibas a hacerlo ?!
Dirección: Sinsa-dong 549-9. Teléfono: 02-541-0969. Desde la Estación Sinsa camina por la calle Garosu-gil hasta casi llegar al final. Gira a la derecha en la calle lateral.
En Chi-Mc (pronunciado chi-maek), sirven un pollo entero sentado en la parte superior de una... lata de cerveza. Suena un poco extraño, pero ciertamente aporta teatro a los comensales y es una forma divertida de incorporar el nombre del restaurante 'Chimaek', que en realidad significa 'pollo' y 'cerveza' en una sola palabra en coreano.
¡Las personas usan esta expresión con sus amigos cuando simplemente quieren ir a tomar pollo y cerveza! Simple. Así que el nombre del restaurante es pollo y cerveza y este plato es literalmente pollo y cerveza. ¿Raro? Nos gusta el lugar, y la comida es divertida y sabe genial. Además, la ubicación del restaurante está en el corazón del próspero Sur de Seúl alias Gangnam, donde hay muchas lugares para ir después si deseas explorar la vida nocturna en Seúl!
El 'cangrejo marino marinado en soja' es un favorito entre los coreanos, pero el plato menos conocido, 'camarones marinados en soja', es igual de bueno, si no mejor. Lo más parecido que te recuerda es al 'Erizo de mar' y 'Huevas de salmón', que en nuestra opinión es una asociación bastante buena.
Siempre hay una fila de personas esperando afuera de este restaurante 'Pro Kanjang Saewoo' literalmente 'Camarones Marinos Pro Soy'. Tienes que entrar, escribir tu número de teléfono en el tablero y te llamarán cuando haya una mesa disponible.
Si te gusta este tipo de mariscos con sabor rico, la recompensa es inmensa. Asegúrate de comer esto con arroz blanco. La combinación es celestial y la mejor parte, como suele ocurrir con los camarones, son las cabezas. Siéntete como un verdadero conocedor local aquí en el bullicioso distrito de restaurantes y vida nocturna de Seúl, Gangnam.
Dirección: Shinnonhyeon-1-dong 166-1. Teléfono: 02-547-4924.
El Mercado de Peces de Norangjin, ubicado cerca de Yeuoido, al sudoeste del río Han, es el mercado de pescado más grande de Seúl.
Ve y echa un vistazo a todas las maravillosas criaturas marinas, pero más importante aún, lleva a tres de tus amigos, preferiblemente uno de ellos que hable coreano, pero no es absolutamente necesario, y paga alrededor de 130,000 KRW por un gran 'Cangrejo Real' en uno de los puestos y llévalo al restaurante de arriba donde lo prepararán para ti.
Una visita al 'Mercado de Peces de Norangjin' es turismo y cena todo en uno y sabe increíble. Absolutamente recomendado.
