Korealainen ruoka Kimchin ja Bibimbapin ulkopuolella

Jokaisessa Soulun naapurustossa on hyvää ruokaa, mutta tässä muutama suosikkimme!

Jos et ole vielä kokeillut niin kutsuttua modernia korealaista ruokailua, tämä on paikka kokeilla sitä. Kaikista viime vuosina ilmestyneistä uuden aallon korealaisen keittiön ravintoloista Soulussa 'Min's Kitchen' on ehkä paras esimerkki siitä, mistä modernissa korealaisessa ruoassa on kyse - ja erittäin kohtuullisin hinnoin.

Kokki Minjiilla on oma kokkiohjelma tv:ssä ja hänen ravintolansa osallistuu aina erilaisiin arvostettuihin ruokailutilaisuuksiin Soulussa.

Erinomainen paikka romanttisiin illallisiin ja parille kaverille. Kokki Minjilla on kaksi paikkaa Soulussa; Min's Kitchen Apgjueong ja Min's Kitchen Sinchon. Hinnat alkavat 29 000 KRW:sta set dinner -valikossa. À la carte -valikko myös saatavilla.

Culinary art ja Imperial cuisine. Ei vierailua Souliin ole täydellinen ilman vierailua Yongsusaniin. Syö kirjaimellisesti kuin kuninkaallinen, sillä Tanskan kuningatar on syönyt täällä, samoin kuin joukko muita arvohenkilöitä ja julkkiksia.

Kokeile yhtä keskihintaisista menusta, vielä kohtuuhintainen verrattuna siihen mitä saat, noin 70 000-90 000 KRW, ja istu taaksepäin ja nauti. Muista saapua tyhjällä vatsalla. Yongsusanilla on maininta myös maailman 50 parhaan ravintolan verkkosivustolla.

Yongsusan on myös Zagatin ruokalistan yksi suuri ehdoton kohde.

'Hadongkwanissa' he tekevät vain yhtä ruokalajia - 'Gomtangia' ja se on legendaarista.

Mitä on 'Gomtang'? Se on yksinkertaisesti perinteinen korealainen naudanlihakeitto riisin kanssa, ja tapa syödä sitä on yksinkertainen - lisää hienonnettua kevätsipulia ja suolaa mausteeksi. Voit käyttää kimchi-kastiketta sen sijaan. Yksinkertaista ja herkullista. Tämä ravintola on Zagatin Soulin ravintolaoppaan listan kaikkien ravintoloiden kohdalla sijalla 7.

Hadongkwan avautuu klo 7 ja sulkeutuu aikaisin klo 16.30. Suosittelemme vierailua ennen klo 11.30 ja jälkeen klo 13.30. Pakollinen kokeilu jokaisen ruokaharrastajan listalla Soulussa ollessa.

'Sundaeguk' on toinen perinteinen korealainen keitto, jota sinun täytyy kokeilla. Se on tuhti ja herkullinen aivan kuten gomtang, mutta mausteisempi ja siinä on nuudelimakkaraa.

'Seulleung Sundaeguk'issa Gangnamissa, he tekevät sen paremmin kuin useimmat paikat. Voit kontrolloida mausteisuutta itse, sillä sinulle tarjotaan vaihtoehtoja edessäsi. Suolaista katkarapuja ja tavallista jauhettua pippuria perusmaun lisäämiseksi sekä silputtua chilipippuria ja chilipastaa antamaan potkua chilille. Erittäin suositeltavaa.

Tämä paikka on toiminut vuodesta 1991 eikä heillä ole ollut muuta listalla. Kolme työskentelevää naista tietävät, miten tehdään hyvää keittoa. Lupaan sen! Lähin asema, Seulleungin asema, linja 2. Osoite: Yeoksam-dong 700-35. Puhelin: 02-569-1517.

Yksinkertaisimmillaan ehkä kolme-neljä suolaista pientä lisäruokaa (mukaan lukien tietysti jonkinlainen kimchi), riisisiä, ja keittoa jokaiselle henkilölle, tämä on perinteinen korealainen ateria, joka syödään joka päivä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Mitä runsaampi valikoima suolaisia lisäruokia, sitä enemmän sosiaalista statusta se edustaisi.

Mene 'Sandelhaeen' saadaksesi erinomaisen maistiaisen Korean edustavimmasta ateriasta hanjeongsik. Se on hauskaa ja herkullista.

Ravintola sijaitsee Raemian-asuintalo kompleksissa, B1, lähellä Express-bussiterminaalia. Osoite: Banpo-dong 18-3. Puhelin: 02-537-0113.

Kanaravintolassa 'Memory of a drink' (kirjaimellinen käännös), suosittelemme tilaamaan herkullisen paistetun kanan ja kylmän hanatuopillisen oluen.

CASS-veden oluthana on itse asiassa niin hyvä, että ravintolalla on CASS-panimolta saatu kultainen laatta, jossa sanotaan oluen täällä olevan erinomaista. Ei monilla paikoilla ole tuollaisia laattoja. Toistaiseksi olemme nähneet vain kaksi, ja tämä on toinen niistä. Mutta tarpeeksi oluesta.

Vaikka paikka tunnetaan paistetun kanan ja oluen paikkana, ainoa valikko jota todella sinun pitäisi kokeilla täällä ovat 'Lihaa täytetyt paistetut chilipippurit'. Se on niin hyvää, että palaat takaisin ja kylmän hanatuopillinen olut, joka on kelpuutettu panimolta itseltään, miten voit olla kokeilematta sitä?!

Osoite: Sinsa-dong 549-9. Puhelin: 02-541-0969. Sinsan asemalta kävele Garosu-gil-kadulle melkein sen loppuun saakka. Käänny oikealle sivukadulle.

'Chi-Mc:ssä' (lausutaan chi-maek), he tarjoilevat kokonaisen kanan istumassa ... oluttölkissä. Kuulostaa vähän oudolta, mutta se varmasti tuo teatteria ruokailijoille ja se on leikkisä tapa sisällyttää ravintolan nimi 'Chimaek', joka oikeasti tarkoittaa 'kana' ja 'olut' yhtenä sanana koreaksi.

Ihmiset käyttävät tätä ilmausta ystäviensä kanssa, kun he haluavat yksinkertaisesti mennä syömään kanaa ja juomaan olutta! Yksinkertaista. Joten ravintolan nimi on kana ja olut ja tämä annos on kirjaimellisesti kana ja olut. Oudoksutko? Me pidämme paikasta, ja ruoka on leikkisää ja maistuu hyvältä. Lisäksi ravintolan sijainti on aivan southern Seoulin ytimessä eli Gangnamissa, jossa on paljon paikkoja tutkittavaksi sen jälkeen, jos haluat tutkia Soulin yöelämää!

'Soy-marinoitua rapua' suositaan korealaisten keskuudessa, mutta vähemmän tunnettu ruokalaji, 'Soijamarinoidut katkaravut' ovat yhtä hyviä, ellei parempia. Lähinnä se tuo mieleen 'Merisiilit' ja 'Lohensyövät', joka on mielestämme melko hyvä yhdistelmä.

Jonon ihmisiä odottaa aina tämän ravintolan ulkopuolella 'Pro Kanjang Saewoo'lta, kirjaimellisesti 'Pro Soijamarinoidut katkaravut'. Sinun täytyy kävellä sisään, kirjoittaa puhelinnumerosi tauluun ja he soittavat sinulle, kun pöytä on saatavilla.

Jos pidät tämäntyyppisestä täyteläisestä merenmakuisesta ruoasta, palkkio on valtava. Varmista, että syöt tämän valkoisen riisin kanssa. Yhdistelmä on taivaallinen ja parasta tässä ovat yleensä katkaravun päät. Tunne todellinen paikallinen ruokaharrastaja keskellä Soulin vilkasta ruokailu- ja yöelämäaluetta, Gangnamissa.

Osoite: Shinnonhyeon-1-dong 166-1. Puhelin: 02-547-4924.

Norangjin Fish Market, joka sijaitsee lähellä Yeuoidoa, Han-joen lounaispuolella, on suurin kalatori Soulussa.

Mene katsomaan kaikkia ihania mereneläviä, mutta mikä tärkeämpää, ota kolme ystävääsi, mieluiten yksi heistä puhuu koreaa, mutta ei välttämättä, ja maksaa noin 130 000KRW suuresta 'Kuningasrapusta' yhdessä kojuista ja vie se yläkerran ravintolaan he valmistavat sen sinulle.

Käynti 'Norangjinin kalatorilla' on nähtävyys ja illallinen samassa, ja se maistuu uskomattoman hyvältä. Aivan suositeltavaa.