Koreanisches Essen jenseits von Kimchi und Bibimbap
Es gibt großartiges Essen in jedem Viertel in Seoul, aber hier sind einige unserer Favoriten!
Wenn Sie noch nicht in einem sogenannten modernen koreanischen Restaurant waren, ist dies der richtige Ort, um es auszuprobieren. Von all den neuartigen koreanischen Restaurants in Seoul, die in den letzten Jahren aufgetaucht sind, ist 'Min's Kitchen' vielleicht die beste Darstellung dessen, worum es bei moderner koreanischer Küche geht - und zu sehr erschwinglichen Preisen.
Chef Minji hat ihre eigene Kochshow im Fernsehen und ihr Restaurant nimmt immer an verschiedenen hochkarätigen Veranstaltungen in Seoul teil.
Ein großartiger Ort für romantische Abendessen und Treffen mit ein paar Freunden. Chef Minji besitzt zwei Standorte in Seoul; Min's Kitchen Apgjueong und Min's Kitchen Sinchon. Die Preise beginnen bei 29.000 KRW für ein festes Abendessen. Auch à la carte-Menüoptionen verfügbar.
Kulinarische Kunst und kaiserliche Küche. Ein Besuch in Seoul ist nicht vollständig ohne einen Besuch in Yongsusan. Essen Sie wörtlich wie ein König, denn die Königin von Dänemark hat hier gegessen, ebenso wie eine Reihe anderer Würdenträger und Prominenter.
Probieren Sie eines der mittelpreisigen Menüs, immer noch erschwinglich im Vergleich zu dem, was Sie bekommen, etwa 70.000-90.000 KRW, und lehnen Sie sich zurück und genießen Sie. Denken Sie daran, mit leerem Magen anzukommen. Es gibt sogar eine Erwähnung von Yongsusan auf der Website der 50 weltbesten Restaurants.
Yongsusan ist auch im Zagat-Führer für Essen über Seoul gelistet und arbeitet mit KLM Royal Dutch Airlines zusammen, um die koreanische Küche zu fördern. 'Yongsusan' ist ein Gigant, den man nicht verpassen sollte.
Bei 'Hadongkwan' machen sie nur ein Gericht - 'Gomtang' und es ist legendär.
Was ist 'Gomtang'? Es ist einfach eine traditionelle koreanische Rindfleischsuppe mit Reis und die Art, dies zu essen, ist einfach...nur minced grüne Zwiebeln und Salz zum Würzen hinzufügen. Sie können auch Kimchi-Bratensoße verwenden. Einfach und köstlich.
Die Tatsache, dass dieses Restaurant auf Platz 7 aller Restaurants im Zagat-Führer für Restaurants in Seoul aufgeführt ist, sollte Ihnen etwas über die Qualität dieser Suppe sagen. Die Lunch-Schlange reicht vom 2. Stock bis durch den 1. Stock und auf die Straße hinaus.
Hadongkwan öffnet um 7 Uhr und schließt früh um 16.30 Uhr. Wir empfehlen den Besuch vor 11.30 Uhr und nach 13.30 Uhr. Ein Muss für jede kulinarische Reise durch Seoul.
'Sundaeguk' ist eine weitere traditionelle koreanische Suppe, die Sie probieren müssen. Sie ist herzhaft und köstlich wie die Gomtang, aber schärfer und mit Wurstnudeln darin.
Im 'Seulleung Sundaeguk' im Gangnam machen sie es besser als die meisten Orte. Sie kontrollieren die Schärfe selbst, da Sie vor sich eine Vielzahl von Optionen präsentiert bekommen. Salzige Garnelen und normales gemahlenes Pfefferkorn, um grundlegenden Geschmack hinzuzufügen, und gehackte Chilischoten und Pfefferpaste, um einen Hauch von Chili hinzuzufügen. Sehr zu empfehlen.
Dieser Ort existiert seit 1991 und hat nichts anderes auf der Speisekarte. Die drei Damen, die dort arbeiten, wissen, wie man eine gute Suppe macht. Wir versprechen es!
Nächste Station, Seulleung-Station Linie 2. Adresse: Yeoksam-dong 700-35. Telefon: 02-569-1517.
In seiner einfachsten Form, mit vielleicht drei bis vier herzhaften kleinen Beilagen (einschließlich einer Form von Kimchi natürlich), einer Schüssel Reis und Suppe für jede Person, ist dies die essenzielle traditionelle koreanische Mahlzeit, die täglich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen wird. Je opulenter die Auswahl an herzhaften Beilagen, desto höher wäre der soziale Status, den sie repräsentieren würde.
Gehen Sie zu 'Sandelhae' und probieren Sie einen ausgezeichneten Geschmack des am meisten repräsentativen koreanischen Mahls, des Hanjeongsik. Es macht Spaß und ist köstlich.
Das Restaurant befindet sich im Raemian Apartment-Komplex, B1, in der Nähe des Express Bus Terminals. Adresse: Banpo-dong 18-3. Telefon: 02-537-0113.
In dem Hühnerrestaurant 'Erinnerung an ein Getränk' (wörtliche Übersetzung), direkt an der trendigen Garosu-gil-Straße, können Sie großartiges gebratenes Hühnchen und kaltes Zapfbier bestellen.
Das CASS-Zapfbier ist tatsächlich so gut, dass das Restaurant eine goldene Plakette von der CASS-Brauerei hat, auf der steht, dass das Bier hier ausgezeichnet ist. Nicht viele Orte haben diese Plaketten. Bisher haben wir nur zwei gesehen, und dies ist einer davon. Aber genug vom Bier.
Obwohl es als Ort für gebratenes 'Hühnchen und Bier' bekannt ist, ist das einzige Speisen, das Sie hier wirklich probieren sollten, die 'Mit Fleisch gefüllten frittierten Chilischoten'. Es ist so gut, dass Sie immer wieder zurückkommen werden und mit einem kalten Zapfbier, das von der Brauerei selbst genehmigt wurde, wie können Sie nicht?!
Adresse: Sinsa-dong 549-9. Telefon: 02-541-0969. Vom Sinsa-Bahnhof gehen Sie die Garosu-gil-Straße hinunter, bis Sie fast am Ende sind. Biegen Sie rechts in die Seitenstraße ab.
Bei Chi-Mc (ausgesprochen chi-maek) servieren sie ein ganzes Huhn, das auf einer... Bierdose sitzt. Klingt ein bisschen seltsam, aber es bringt sicherlich Theater für die Gäste und ist eine spielerische Art, den Restaurantnamen 'Chimaek' einzubauen, was tatsächlich für 'Huhn' und 'Bier' in einem Wort auf Koreanisch steht.
Die Leute verwenden diesen Ausdruck mit ihren Freunden, wenn sie einfach Hühnchen und Bier haben wollen! Einfach. Also der Restaurantname ist Huhn und Bier, und dieses Gericht ist buchstäblich Huhn und Bier. Seltsam? Wir mögen den Ort und das Essen ist verspielt und schmeckt großartig. Außerdem befindet sich das Restaurant direkt im Herzen von Wohlhabendem Südlichen Seoul aka. Gangnam, wo es viele Orte gibt, die Sie nach dem Essen erkunden können, wenn Sie das Nachtleben in Seoul erkunden wollen!
'Mit Soja marinierte Krabbe' ist ein Favorit unter den Koreanern, aber das weniger bekannte Gericht 'Mit Soja marinierte Garnelen' ist genauso gut, wenn nicht sogar besser. Die nächste Assoziation, die es Ihnen bereitet, ist 'Seeigel' und 'Lachskaviar', was unserer Meinung nach eine ziemlich gute Assoziation ist.
Vor diesem Restaurant 'Pro Kanjang Saewoo', buchstäblich 'Pro Soja marinierte Garnele', steht immer eine Schlange von Menschen, die darauf warten. Gehen Sie hinein, schreiben Sie Ihre Telefonnummer auf die Tafel und sie werden Sie anrufen, wenn ein Tisch verfügbar ist.
Wenn Sie solche reichhaltigen Meeresfrüchtespezialitäten mögen, ist der Genuss immens. Stellen Sie sicher, dass Sie dies mit weißem Reis essen. Die Kombination ist himmlisch und der beste Teil, wie es in der Regel bei Garnelen der Fall ist, sind die Köpfe. Fühlen Sie sich wie ein echter lokaler Feinschmecker mitten im geschäftigen Essen und Nachtleben in Seoul, inmitten des Stadtteils Gangnam.
Adresse: Shinnonhyeon-1-dong 166-1. Telefon: 02-547-4924.
Norangjin Fischmarkt, in der Nähe von Yeuoido, im Südwesten des Han-Flusses gelegen, ist der größte Fischmarkt in Seoul.
Gehen Sie dorthin und schauen Sie sich all die wunderbaren Meerestiere an, aber bringen Sie vor allem drei Ihrer Freunde mit, idealerweise einen, der koreanisch spricht, aber nicht unbedingt erforderlich, und zahlen Sie etwa 130.000 KRW für einen großen 'Königskrabbe' an einem der Stände und bringen Sie sie in das Restaurant im oberen Stockwerk, wo sie sie für Sie zubereiten.
Ein Besuch auf dem 'Norangjin Fish Market' ist Besichtigung und Abendessen in einem und es schmeckt erstaunlich. Absolut zu empfehlen.
