Koreansk mat utanför Kimchi och Bibimbap

Det finns fantastisk mat i varje grannskap i Seoul, men här är några av våra favoriter!

Om du inte har provat så kallad modern koreansk mat är detta platsen att prova det. Av alla de nya koreanska matrestaurangerna i Seoul som har dykt upp på senare år är 'Min’s Kitchen' kanske den bästa representationen av vad modern koreansk mat handlar om - och till mycket överkomliga priser.

Kock Minji har en egen matlagningsprogram på tv och hennes restaurang deltar alltid i olika högprofilerade matrelaterade evenemang i Seoul.

En fantastisk plats för romantiska middagar och några sammankomster med vänner. Kock Minji äger två platser i Seoul; Min’s Kitchen Apgujeong och Min’s Kitchen Sinchon. Priserna börjar på 29 000 KRW för en setmiddagsmeny. À la carte-menyer finns också tillgängliga.

Kulinarisk konst och kejserlig matlagning. Ingen resa till Seoul är komplett utan ett besök på Yongsusan. Ät som en kunglighet bokstavligt talat, då drottningen av Danmark har ätit här, liksom en rad andra dignitärer och kändisar.

Prova en av de medelprissatta setmenyerna, fortfarande överkomliga jämfört med vad du får, cirka 70 000-90 000 KRW, och luta dig tillbaka och njut. Kom ihåg att komma hungrig. Det finns även en omnämnande om Yongsusan på världens 50 bästa restaurangers webbplats.

Yongsusan finns även med i Zagats matguide över Seoul och samarbetar med KLM Royal Dutch Airlines i att främja koreansk mat. 'Yongsusan' är en jätte som inte får missas.

På 'Hadongkwan' gör de endast en rätt - 'Gomtang' och den är legendarisk.

Vad är 'Gomtang'? Det är helt enkelt en traditionell koreansk biffbuljong med ris och sättet att äta detta är enkelt...bara tillsätt hackad vårlök och salt för smaksättning. Du kan använda kimchi-sås istället. Enkelt och läckert.

Faktumet att denna restaurang rankas 7 av alla restauranger listade i Zagats Seouls restaurangguide borde berätta något om hur bra denna soppa är. Lunchköerna sträcker sig ända från andra våningen och genom den första våningen och ut på gatan.

Hadongkwan öppnar klockan 07.00 och stänger tidigt klockan 16.30. Vi rekommenderar att besöka innan klockan 11.30 och efter klockan 13.30. Ett måste prova på alla matälskares lista när du är i Seoul.

'Sundaeguk' är en annan traditionell koreansk soppa som du måste prova. Den är mustig och läcker precis som gomtang men kryddigare och med korvnudel i den.

På 'Seulleung Sundaeguk' beläget i Gangnam, gör de det bättre än de flesta platser. Du kontrollerar kryddigheten själv då du presenteras med olika alternativ framför dig. Saltade räkor och vanlig malen peppar för att tillsätta grundsmak och strimlad chilipeppar och peppar-pasta för att ge en kick av chili. Mycket rekommenderat.

Denna plats har varit i drift sedan 1991 och har inget annat på menyn. De tre damerna som jobbar där vet hur man gör en bra soppa. Vi lovar!

Närmaste station, Seulleung Station linje 2. Adress: Yeoksam-dong 700-35. Telefon: 02-569-1517.

I dess enkla form, med kanske tre till fyra smakrika små sidorätter (inklusive någon form av kimchi såklart), en skål ris och soppa för varje person, är detta den kvintessentiella traditionella koreanska måltiden som äts varje dag till frukost, lunch och middag. Ju mer praktfullt urvalet av smakrika sidorätter, desto mer social status representerar det.

Gå till 'Sandelhae' för att få en utmärkt smak av Koreas mest representativa måltid, hanjeongsik. Det är roligt och läckert.

Restaurangen ligger inne i Raemian Apartment Complex, B1, nära Express Bus Terminal. Adress: Banpo-dong 18-3. Telefon: 02-537-0113.

På kycklingrestaurangen 'Memory of a drink' (betyder bokstavligen översatt), precis vid trendiga Garosu-gil Street, kan du beställa fantastiskt friterad kyckling och kall fatöl.

CASS fatölet är faktiskt så gott att restaurangen har en gyllene plakett från CASS-bryggeriet som säger att ölen här är utmärkt. Inte många platser har dessa plakettk. Hittills har vi bara sett två, och detta är ett av dem. Men nog om ölet.

Även om det är känt som ett ställe för 'kyckling och öl', är det enda menyalternativet du verkligen bör prova här 'Köttfyllda friterade chili'. Det är så gott att du kommer tillbaka för mer och med en kall fatöl som godkänts av bryggeriet självt, hur kan du inte det?!

Adress: Sinsa-dong 549-9. Telefon: 02-541-0969. Från Sinsa Station, gå ner på Garosu-gil Street tills du nästan är i slutet. Sväng höger in på sidogatan.

På Chi-Mc (uttalas chi-mæk), serverar de en hel kyckling ovanpå en... ölburk. Låter lite konstigt, men det ger definitivt teater till de som äter och det är ett lekfullt sätt att inkorporera restaurangens namn 'Chimaek', som faktiskt står för 'kyckling' och 'öl' i ett ord på koreanska.

Människor använder detta uttryck med sina vänner när de helt enkelt vill gå och äta kyckling och öl! Enkelt. Så restaurangens namn är kyckling och öl och denna rätt är bokstavligen kyckling och öl. Konstigt? Vi gillar platsen och maten är lekfull och smakar bra. Dessutom ligger restaurangen mitt i hjärtat av välmående södra Seoul aka. Gangnam där det finns gott om platser att gå till efteråt om du vill utforska nattlivet i Seoul!

'Soyamarinad krabba' är en favorit bland koreaner, men den mindre kända rätten, 'Soyamarinad räkor', är lika god, om inte bättre. Det närmaste det påminner om är 'Sjöborre' och 'Laxrom', vilket enligt vår åsikt är en ganska bra association.

Det finns alltid en kö av människor som väntar utanför denna restaurang 'Pro Kanjang Saewoo' bokstavligen 'Pro Soyamarinad räka'. Du måste gå in, skriva ditt telefonnummer på tavlan och de kommer att ringa dig när ett bord är tillgängligt.

Om du gillar denna typ av rikligt smaksatt skaldjur är belöningen enorm. Se till att äta detta med vit ris. Kombinationen är himmelsk och det bästa är som vanligt med räkor, huvudena. Känn dig som en riktig lokal matlagningsentusiast här mitt i Seouls livliga mat- och nöjesdistrikt, Gangnam.

Adress: Shinnonhyeon-1-dong 166-1. Telefon: 02-547-4924.

Norangjin Fish Market, beläget nära Yeuoido, sydväst om Hanfloden, är den största fiskmarknaden i Seoul.

Gå dit och titta på alla underbara havsvarelser, men ännu viktigare, ta med tre av dina vänner, föredragsvis en som talar koreanska, men inte absolut nödvändigt och betala cirka 130 000 KRW för en stor 'Kungskrabba' vid en av båsen och ta med den till restaurangen på övervåningen där de kommer att förbereda den åt dig.

Ett besök på 'Norangjin Fish Market' är sightseeing och middag i ett och det smakar fantastiskt. Absolut rekommenderat.