Winter Wonderland
Se on korealainen vastine marshmallowsien paistamiseen tulen ääressä
Talvi on nurkan takana, joten on aika kietoutua talvivaatteisiin! Kuitenkin pelkkä lämmittely ei riitä torjumaan talvimasennusta. Ei huolta; Soulin katukauppiaat valmistautuvat piristämään sinua erikoisherkuilla.
Hoppang – Näyttäen valkoiselta lumipallolta, tämä jauhotaikinasta valmistettu herkku, jossa on makea punainen pavun täyte, on herkullinen suolainen naposteltava. Nykyään voit löytää monia erilaisia täytteitä, kuten vihanneksia, lihaa, currya ja paljon muuta.
Paahdetut makeat perunat – Talvi on parasta aikaa nauttia herkullisista makeista perunoista; jotenkin ne maistuvat aivan erilaisilta, kun ne on kypsennetty suurissa rautaisissa tynnyreissä. Liha muuttuu pehmeäksi ja mehukkaaksi, jättäen kuoren rapeaksi ja rouskuvaksi. Pakattuna paperipussiin kolmella tai neljällä makealla perunalla, nämä keltaiset herkut sopivat parhaiten tuoreen kimchin kanssa.
Gukhwappang – Taikinasta ja punaisesta pavun täytteestä valmistetut kukan muotoiset makeat herkut ovat täydellisiä talvinaposteltavia.
Garaetteok – Tämä pitkä valkoinen sylinterimäinen riisikakku on ollut paikallisten suosikki jo vuosisatojen ajan. Tämä on samaa tyyppistä riisikakkua, jota käytetään tteokbokkiin ja tteokgukiin. Se on korealainen vastine marshmallowsien paistamiseen tulen ääressä. Upota Jucheoniin (viljasiiirappi) tai hunajaan ylimääräisen makeuden saamiseksi.
Mistä löytää näitä herkkuja? Kokeile vilkkaita katuja kuten Myeong-dong (linja 4), Insadong (linja 3), Hongikin yliopisto (linja 2) tai Gangnam (linja 2).
* Paikallisten valinta
Veggie Hotteok – Tämä ei ole se perinteinen korealainen sokeriletty, jota kuvittelet. Yksi suosituimmista katukauppiaista Namdaemun-markkinoilla tarjoaa vähintään 1 000 hotteokia päivässä paikallisille ja turisteille. Seurattuna heidän erityisellä omena- ja paprikakastikkeellaan, tämä rouskuva makean perunanuudeli ja vihannes täytteinen herkku on todellinen makunautinto.
Sijaitsee lähellä Namdaemun-markkinoita portin 2 vieressä (194-6 Hoehyeon 1-ga, Jung-gu).
