Winter Wonderland

C'est l'équivalent coréen de faire griller des marshmallows au feu

L'hiver approche, il est temps de s'emmitoufler dans vos vêtements d'hiver! Cependant, cela ne suffit pas à chasser la mélancolie hivernale. Mais ne vous inquiétez pas; les vendeurs de rue de Séoul se préparent à vous remonter le moral avec des friandises d'hiver spéciales.

Hoppang - Ressemblant à une boule de neige blanche, cette collation à base de pâte de farine remplie de pâte de haricots rouges sucrée est une délicieuse collation salée. De nos jours, vous pouvez trouver une variété de garnitures différentes telles que des légumes, de la viande, du curry, et plus encore.

Pommes de terre douces cuites au four - L'hiver est la meilleure saison pour déguster de délicieuses pommes de terre douces; d'une manière ou d'une autre, elles ont un goût complètement différent lorsqu'elles sont cuites dans de grands barils de fer. La chair devient moelleuse et humide, laissant la peau croustillante et croquante. Emballées dans un sac en papier avec trois ou quatre pommes de terre douces, ces délices jaunes se marient parfaitement avec du kimchi fraîchement préparé.

Gukhwappang - Fabriqués avec de la pâte à crêpes et une garniture de haricots rouges, ces en-cas sucrés en forme de fleur sont parfaits pour grignoter en hiver.

Garaetteok - Ce long gâteau de riz blanc en forme de cylindre est un favori des locaux depuis des siècles. Il s'agit du même type de gâteau de riz utilisé dans le tteokbokki et le tteokguk. C'est l'équivalent coréen de faire griller des marshmallows au feu. Trempez-le dans du jucheon (sirop de céréales) ou du miel pour une touche sucrée supplémentaire.

Où trouver ces friandises? Essayez des rues animées telles que Myeong-dong (ligne 4), Insadong (ligne 3), l'université de Hongik (ligne 2) ou Gangnam (ligne 2).

* Choix des locaux

Veggie Hotteok - Ce n'est pas le pancake sucré de style coréen auquel vous pensez. L'un des vendeurs de rue les plus populaires du marché de Namdaemun, ils servent un minimum de 1 000 hotteoks aux habitants et aux touristes par jour. Accompagné de leur sauce spéciale aux pommes et au poivre, cette friandise croustillante et remplie de nouilles de patate douce et de légumes est vraiment une sensation de goût indulgente.

Situé près du marché de Namdaemun à côté de la porte 2. (194-6 Hoehyeon 1-ga, Jung-gu).