When a Fire Starts to Burn

Aged whisky, Cuban cigars and jazz standards are just a few things that set BURN in Hal apart...

Osiedle Gyeongnidan, sąsiednie z popularnym Itaewon Road, znacząco zyskało na popularności w ostatnim roku. Nowo otwarte restauracje ustaliły swoją pozycję jako punkty odniesienia i stworzyły atmosferę, która jest otwarta i przyjazna dla obcokrajowców oraz lokalnej społeczności.

Babeczki, koktajle i kofeina są w zasięgu ręki na jednej ulicy, ale gdy smakosze wciąż próbują to wszystko ogarnąć, jedno takie miejsce stara się osiągnąć bardziej intymne podejście. Starzony whisky, kubańskie cygara i standardy jazzowe to tylko kilka rzeczy, które wyróżniają BURN in Hal na tle firm z ulicy.

Niezwykle elegancko ubrany, z jedwabnym szalikiem na barkach i fedorą pochyloną na głowie, Hal Husrevoglu jest właścicielem BURN od momentu jego otwarcia we wrześniu 2011 roku.

Ozdobione w stylu, który określa jako "Nowy Edwardian", wnętrze składa się z wygodnych skórzanych foteli i sof, gustownych obrazów i całkowicie zrelaksowanej atmosfery. Barmani chętnie nalewają najwyższej jakości trunki i zawsze są gotowi pomóc w wyborze cygar, dzięki czemu nawet początkujący palacz może poczuć się jak w domu.

Ostatnio wykwintny wybór napojów i bogate savoir-vivre doprowadziły do tego, że BURN był wymieniany jako jedna z najlepszych barów w Korei przez magazyny Marie Claire, Esquire i Bar & Dining. Ale ta szeroka akceptacja nie przyszła szybko.

"Było to walką jako obcokrajowiec" tłumaczy turecki ekspatriant. "Brakowało mi pieniędzy, musiałem sprzedać samochód, zostałem oszukany przez wykonawców. Było wiele rzeczy do zrobienia, aby to wszystko postawić na nogi."

Oglądając brak postępu i finansowej stabilności we wczesnych etapach, Hal zrobił niezbędne zmiany, aby utrzymać zakład działający płynnie.

"Na początku ja i moi przyjaciele chcieliśmy zrobić miejsce do taniego palenia" wspomina. "Ale płaciłem dodatkowe podatki, dokonywałem zmian, aby utrzymać czyste powietrze i wentylację baru; zrozumiałem, że to nie będzie działać. Jeżeli miałem utrzymać to miejsce przy życiu, musiałem powstrzymać ludzi od przynoszenia swojego jedzenia i cygar, zrobić z członkostwa priorytet."

Przywileje członkostwa obejmują priorytetowe miejsca, zniżki, wyłączne oferty na wybrane cygara i napoje oraz odstępstwo od opłat za koncerty na żywo. Z biegiem czasu to członkostwo rozrosło się w zróżnicowaną i eklektyczną pulę palaczy i pijaków, obejmującą każdą sferę życia.

"Obsługujemy ludzi z każdej profesji niemal każdej nocy" mówi Hal. "Możesz wymieszać się z pilotem, poetą, profesorem, sprzedawcą wszelkiego rodzaju dóbr, a z rzadka nawet z księdzem, który po prostu chce spotkać pokrewne dusze."

Przeprowadzone zmiany w ciągu lat przyniosły wielki sukces i patronat dla baru. Według Hala, największa zmiana wynika jednak z muzyki, której znaczenie direct nadchodzi z jego dzieciństwa w Turcji.

"Te biegłe, elegancko ubrane mężczyźni, którzy przechadzali się po ulicach mojego rodzinnego miasta paląc cygara, wydają się zawsze przewijają się w miejscach z muzyką jazzową i big bandową" wspomina Hal. "Teraz, możesz przyjść do mojego miejsca prawie każdej nocy i usłyszeć muzyków na żywo."

Żywa muzyka stała się stałym elementem prezentacji Burn i często zatrudnia się w nim muzyczne zespoły, które często są widziane w najbardziej luksusowych hotelach w całym Seulu. Utalentowani wokaliści jazzowi i muzycy wciągają większość klientów, ale Hal przyznaje, że nie jest to coś, czego każdy szuka w barze - BURN in HAL jest świetnym dodatkiem do wielu rozwijających siębarów jazzowych w Seulu.

"Mój sukces polega na tym, że lubię ten bar" szczery wyjaśnia. "Przyciąga mnie i wiem, że wiele innych osób go lubi. Nie wszyscy chcą słuchać muzyki, myślą, że to tylko hałas. Nie każdy, kto lubi cygara i whisky, ma takie same podejście do jazzu, ale nie obchodzi mnie to."

Następnym przedsięwzięciem biznesowym jest nieco bardziej dekadenckie, ponieważ BURN będzie gościć Wydarzenie z świeżym toczeniem cygar 17 kwietnia o godzinie 19:00, z ręcznie toczonymi cygarami i uroczo starzonymi trunkami. W czasie trwania wydarzenia otwartego dla członków i nieczłonków, jednak to wydarzenie niesie ze sobą poziom ekskluzywności, który wymaga potwierdzenia obecności. Osoby, które zarejestrują się wcześniej, będą mogły zakupić świeżo toczonych cygar Davidoff oraz rumy i whisky od dystrybutora alkoholi Diageo o wieku od 10 do 32 lat.

"To wydarzenie jest dla uhonorowania członków" dodaje Hal. "Dodaję wartość do mojego biznesu. Postawiłem członków na pierwszym miejscu i myślę, że to jest coś, czym wszyscy mogą się cieszyć."

Aby uzyskać więcej informacji o BURN lub zarezerwować miejsce na nadchodzące wydarzenie, sprawdź ich stronę internetową lub stronę facebook.